超好吃小菜！15分鐘簡單完成蒜泥豆角～

想簡單煮豆角，除了汆燙之外，還可以做這道蒜泥豆角！又脆又嫩，超適合做小菜的～ 炒到軟軟的真的很好吃！

份量 2-3人
時長 15分鐘

食材

豆角 1把
辣椒 2-3條
蒜頭 5瓣
生抽 1大匙
糖 半小匙
清水 適量
油 適量

做法

1- 將豆角洗淨，切去頭尾，切成小段。

2- 將蒜頭去皮後，用壓蓉器壓成蒜泥或切成蒜蓉。將辣椒切碎。

3- 準備一個鍋，煮滾一鍋水，加入豆角汆燙大約2分鐘，盛起瀝乾。

4- 準備炒鍋，倒適量油，加入蒜蓉和辣椒碎炒香。

5- 放入豆角翻炒，倒入適量生抽和糖，翻炒均勻即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房