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滿滿三文魚~5步完成香口三文魚炒飯!

滿滿三文魚~5步完成香口三文魚炒飯!

人氣食譜
By Irene on 19 Mar 2019
Digital Editor

想要簡單煮個炒飯,卻嫌乏味嗎? 不如下次就煮三文魚炒飯,鮮味十足的炒飯一定能令你滿意啊~

三文魚炒飯1

份量 3人
時長 30分鐘

食材

白飯 3杯
三文魚柳 460克
雞蛋 4隻
蔥 2條
蒜頭 3瓣
薑 1吋
麻油 2湯匙
醬油 1湯匙
鹽 適量
黑胡椒 適量
白胡椒 適量

三文魚柳醃料

蜂蜜 1湯匙
醬油 1湯匙
米酒醋 (Rice Wine Vinegar) 1茶匙
鹽 適量
胡椒 適量

做法

1- 將蔥薄切;蒜頭去皮切成蒜蓉;薑去皮切成薑蓉;雞蛋打在碗中,並打散,備用。

2- 將烤箱預熱至180°C,並在烤盤上放上錫紙。

三文魚炒飯2

3- 將三文魚柳的醃料加在碗中,攪勻,並均勻塗抹在三文魚柳上,放在錫紙上,用錫紙稍為包住,以免烤焦。放入烤箱烤15至20分鐘,直到煮熟,放涼,並將三文魚柳撕成小塊備用。

4- 在等待三文魚熟透的同時,準備一個炒鍋,倒入1湯匙的油,用中高火熱鍋熱油,加入打散的雞蛋,並用刮刀攪散雞蛋,直到雞蛋幾乎全熟,盛起雞蛋備用。

5- 在鍋中倒入1湯匙的油,加入蔥、蒜蓉和薑蓉,炒香,加入白飯,並用刮刀炒散飯粒,直到飯變得粒粒分明,加入之前炒好的雞蛋和三文魚塊,繼續翻炒,倒入麻油、醬油、白胡椒、黑胡椒和鹽調味,即可享用。

三文魚炒飯3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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