不用再飛去泰國！20分鐘懶人泰式香蕉煎餅～

去完泰國想念那邊的街頭小吃嗎? 不如自己在家動手做！只要4種材料就能做好！

份量 1-2人
時長 20分鐘

食材

冷凍手抓餅/冷凍印度飛餅 1張
雞蛋 1-2個
糖 1小匙
香蕉 1根

做法

1- 拿出餅皮，等到餅皮變軟後，分別在兩面灑上麵粉，用擀面杖將餅皮擀薄擀大。

2- 將香蕉切片，放入碗中，加入白糖和雞蛋，攪勻。

3- 準備平底鍋，倒入少許油，熱鍋熱油後，加入餅皮，倒入香蕉餡，不要倒太多，然後從四面包上，翻面煎好，煎至金黃色後盛起。

4- 切開煎好的香蕉煎餅，即可享用，可以隨個人口味灑上煉奶或巧克力醬。

如果希望自己做餅皮，可以根據以下的補充食譜：

食材

中筋麵粉 110克
煉奶 適量
冷水 20毫升
熱水 40毫升
植物油 適量

做法

1- 準備一個大碗，加入麵粉。

2-用小碗倒入熱水和1匙煉奶攪拌後，加入麵粉中攪勻，再倒冷水攪勻。

3-搓揉成麵糰後，塗上一層植物油，放置30分鐘。

4-將麵糰一分為二，放入植物油中，要蓋過麵糰，浸泡3小時。

5-拿出麵糰後，用手或擀麵杖推開做成餅皮。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, Hot Thai Kitchen