【陳皮水功效】陳皮水功效、副作用、做法、每日建議攝取量全解析！陳皮薑茶/陳皮甘草茶/陳皮蜂蜜水

By Bernice on 03 Sep 2025

Digital Editor

Bernice Cheong是一位追求健康生活的資深編輯，她熱愛分享有關醫療疾病、食物營養、運動健身等方面的內容。她以簡潔有趣的寫作方式，深入見解和實用建議贏得了讀者的廣泛好評。透過UrbanLife Health，她致力於向大家傳遞更多健康知識，，讓大家一起實現更健康、更幸福的生活。 bernice.cheong@urbanlifehk.com

在追求高效與健康的現代生活，如何透過簡單方法提升身體機能，是許多人關心的焦點。陳皮水憑藉其獨特的藥用價值，成為養生新寵。本文將帶你深入了解陳皮水功效、副作用、飲用時機與建議攝取量，並提供實用陳皮水做法，助你輕鬆掌握這項古老而有效的養生法。

陳皮水功效

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陳皮水是將乾燥的橘子皮泡製或煮製而成的飲品，因其獨特的香氣與多種健康益處而廣受歡迎。其主要功效涵蓋多個面向，或可從以下6大重點來認識：

增進食欲：陳皮含有豐富的有機酸，或可刺激味蕾敏感性，有助於改善食欲不振的問題。
促進消化：陳皮的黃酮類化合物和有機酸可刺激胃腸消化液分泌，對於緩解噁心、腹脹等消化不良症狀或有幫助。
健脾理氣：陳皮有助改善脾胃氣滯、消化不良、胃脹氣、咳嗽痰多等症狀，特別適合脾虛濕盛、氣滯體質的人飲用。
化痰止咳：陳皮具備燥濕化痰、宣肺止咳的特性，可能適合痰濕咳嗽體質的人群飲用。
降低血脂：部分研究或可指出，陳皮中的活性成分有助於維護心血管健康，可能對於降低血脂產生積極影響。
鎮靜安神：陳皮散發的獨特香氣，或可帶來鎮靜作用，有助於改善睡眠品質。

陳皮水副作用

如同所有食材與中藥材，陳皮水也存在一些不能忽視的副作用和使用上的限制。

燥熱、上火：由於陳皮性味溫燥，大量或長期引用可能會引起上火燥熱、咽痛、口感、便秘等。尤其是體質燥熱、陰虛火旺者應謹慎飲用。
過量風險：過量飲用陳皮水，可能導致胃部不適或燥熱症狀加劇。
特殊人群：孕婦及患有特殊疾病的患者，務必在諮詢醫生後再使用，以確保安全。
藥物相互作用：如果你正在服用其他藥物，應注意藥物相互作用，避免自行搭配飲用，或可諮詢專業醫療人員的建議。

陳皮選擇指南

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選擇優質的陳皮是製作美味陳皮水的關鍵。陳皮依年份或可分為新陳皮與陳年陳皮。一般而言，陳年陳皮因其風味更醇厚、藥效更佳而備受推崇。在選購時，務必注意挑選無霉變、色澤自然、香氣濃郁的陳皮，以確保品質。市面上或可見到乾燥陳皮片、粉末及陳皮茶包等不同形式，你可以依據個人用途與便利性進行選擇。

另外，在購買陳皮時，要特別注意老青皮還是大紅陳皮，因這兩者的功效都不一樣，前者外表呈青黑色/墨綠色，其藥性更烈，能舒肝理氣，但過量可能會傷身，一般是用作藥材而非日常保健食材；後者的外表則呈棕紅色或棕黑色，特性較溫和，可健脾化痰，並搭配不同藥材以作養生補品。

最後，在許多陳皮品種之中，其中「新會陳皮」最受歡迎，因廣東新會的地理環境是種植柑子的「天選之地」，肥沃的土壤和得天獨厚的氣候，讓這裡成為最佳種植地。再加上當地人累積了長達七百年的栽培經驗，技術早已爐火純青。從2006年起，「新會陳皮」就受到國家地理標誌的保護，稱其從種植、加工到陳化的每一個步驟都必須符合嚴格的品質標準。因此，「新會陳皮」與其他產地的陳皮比較，其質量有一定的差距。