滿滿雞肉蘑菇~1分鐘學懂馬鈴薯雞肉蘑菇烤盤!
西餐也可以很簡單!在家不妨試做馬鈴薯雞肉蘑菇烤盤~連飯或麵都不用再準備了!單吃就很有飽足感了~趕快動手做吧~
份量 4人
時長 1小時
食材
牛油 50克
洋蔥 1個
蘑菇 100克
中筋麵粉 40克
雞湯 500毫升
肉豆蔻 少許
芥末粉 (Mustard Powder) 少許
雞肉 250克
三色豆 適量
裝飾
馬鈴薯 2個
牛油 適量
芝士 適量
做法
1- 將洋蔥去皮切碎;蘑菇洗淨切片;馬鈴薯切圓形的片狀,備用。
2- 將雞肉洗淨,煮滾一鍋水,煮熟雞肉,並切碎。
3- 將烤箱預熱至200°C。
4- 準備一個平底鍋,加入牛油,用中火融化,加入洋蔥炒香,煮5分鐘,加入蘑菇。
5- 等到蘑菇和洋蔥差不多煮熟後,加入中筋麵粉,用小火煮2分鐘,煮到醬汁變濃稠,關火。
6- 慢慢加入雞湯,再加入胡椒粉、肉豆蔻和芥末粉,不斷攪拌,再用中火煮滾,等到醬汁變得十分濃稠後,轉小火,加入煮熟的雞肉和三色豆,並攪拌均勻。
7- 準備烤盤,並抹上少許牛油,倒入煮好的食材,小心將馬鈴薯片放在最上面,一片疊著一片,用融化的牛油抹在馬鈴薯上,放進烤箱烤大約35分鐘,直到馬鈴薯熟透和變成金黃色,即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest