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滿滿雞肉蘑菇~1分鐘學懂馬鈴薯雞肉蘑菇烤盤!

滿滿雞肉蘑菇~1分鐘學懂馬鈴薯雞肉蘑菇烤盤!

人氣食譜
By Irene on 15 Mar 2019
Digital Editor

西餐也可以很簡單!在家不妨試做馬鈴薯雞肉蘑菇烤盤~連飯或麵都不用再準備了!單吃就很有飽足感了~趕快動手做吧~

薯仔雞肉蘑菇烤盤1

份量 4人
時長 1小時

食材

牛油 50克
洋蔥 1個
蘑菇 100克
中筋麵粉 40克
雞湯 500毫升
肉豆蔻 少許
芥末粉 (Mustard Powder) 少許
雞肉 250克
三色豆 適量

裝飾

馬鈴薯 2個
牛油 適量
芝士 適量

薯仔雞肉蘑菇烤盤2

做法

1- 將洋蔥去皮切碎;蘑菇洗淨切片;馬鈴薯切圓形的片狀,備用。

2- 將雞肉洗淨,煮滾一鍋水,煮熟雞肉,並切碎。

3- 將烤箱預熱至200°C。

4- 準備一個平底鍋,加入牛油,用中火融化,加入洋蔥炒香,煮5分鐘,加入蘑菇。

5- 等到蘑菇和洋蔥差不多煮熟後,加入中筋麵粉,用小火煮2分鐘,煮到醬汁變濃稠,關火。

6- 慢慢加入雞湯,再加入胡椒粉、肉豆蔻和芥末粉,不斷攪拌,再用中火煮滾,等到醬汁變得十分濃稠後,轉小火,加入煮熟的雞肉和三色豆,並攪拌均勻。

7- 準備烤盤,並抹上少許牛油,倒入煮好的食材,小心將馬鈴薯片放在最上面,一片疊著一片,用融化的牛油抹在馬鈴薯上,放進烤箱烤大約35分鐘,直到馬鈴薯熟透和變成金黃色,即可享用。

薯仔雞肉蘑菇烤盤3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

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