超香奶味～10分鐘完成薑汁撞奶！

中式甜點的確有令人著迷的地方，這一次不如就做傳統的薑汁撞奶吧！又香又滑，真的會吃到上癮啊～ 只要掌握技巧，超快就能完成～

份量 2-4人
時長 10分鐘

食材

嫩薑汁 20毫升
全脂牛奶 180毫升
糖 適量

做法

1- 先將生薑洗淨去皮，切成小塊後，加入攪拌機中，打成泥狀。

2- 將一塊紗布放在碗中，倒入薑泥，並擠入薑汁，分配在不同碗中。

3- 將牛奶倒進鍋中，並倒入適量糖，煮到有泡泡後關火，不要煮滾。

4- 將牛奶拿高一點撞入薑汁中，不要攪拌，放置直到凝固，也可以放在冰箱冷藏後再吃。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by baidu