家常補健湯～3步做好瑤柱蓮藕雞湯！

除了外在的滋補外，內在也要得到滋養，不如動手煮這款乾瑤柱蓮藕煲雞，讓身體充分得到滋潤吧～

份量 4人
時長 1個半小時

食材

雞 250克
乾瑤柱 3粒
蓮藕 200克
蓮子 50克
薑 5克
清水 1600毫升
鹽 適量
米酒 適量

做法

1- 將雞洗淨後，煮滾一鍋水，放入雞肉，並汆燙去血水和腥味，撈起瀝乾，用清水沖洗，備用。

2- 用米酒浸軟乾瑤柱；蓮藕削皮，切片；蓮子洗淨去芯，備用。

3- 準備一個湯鍋，倒入清水1600毫升，用大火煮滾，放入所有材料，煮滾後，用小火煮1小時，加入適量鹽調味，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Baidu