吸睛小點心!30分鐘做好四喜蒸餃~
點心也可以自己做!這款四喜蒸餃不只是好吃,還十分好看~趕快動手做吧~
份量 10人
時長 30分鐘
食材
餃子皮 30塊
雞蛋 1隻
香菇 2朵
五花肉 100克
芹菜 80克
火腿腸 1條
鹽 1匙
生抽 2匙
五香粉 適量
薑 適量
生粉 1匙
麻油 適量
蒜蓉 適量
做法
1- 將雞蛋打散後,倒在鍋中,不用倒油,煎好蛋皮。
2- 先將香菇放入滾水中汆燙2分鐘,撈起瀝乾水份。
3- 將蛋皮、火腿腸、芹菜和香菇切碎,並加入適量鹽、麻油和蒜蓉調味。
4- 將100克五花肉剁成肉醬,加入1匙鹽、薑少許、2匙生抽、1匙生粉、少許五香粉。
5- 取少許肉餡放上餃子皮中間,然後拉起4個角。中間用手捏實,不要散開。
6- 用手指將4個角壓成花邊的形狀。
7- 將剁好的蛋皮、火腿腸、香菇和芹菜放入4個角中。
8- 隔水蒸8分鐘,即可享用。
Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 豆果美食,Pinterest