芒果大王必備食譜！3步完成芒果椰汁西米露～

另一個港式經典甜品莫過於是芒果椰汁西米露，其實只要3步就能煮好，新手也能駕馭，快點動手做吧！

份量 1-2人
時長 25分鐘

食材

西米 50克
椰漿 200毫升
芒果 1個
芒果汁 100毫升
糖 4湯匙
鹽 少許
水 350毫升

做法

1- 準備一鍋水(另外的水)，煮滾後，用中火煮西米，直到西米變成外面透明，中間有小白點，關火，蓋上鍋蓋燜到西米變成完全透明。撈起西米，放到冰水中浸泡3分鐘，撈起瀝乾備用。

2- 倒350毫升的水進鍋中，用小火， 倒入椰漿、糖、鹽，拌勻直到糖完全融化，舀起放在碗中，再放西米和芒果汁。

3- 把芒果洗淨後，剖開兩邊切粒，放在西米上即可，也可以再加冰淇淋或其他配料。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest