download UrbanLife 健康新態度 app
超濃芝士蛋糕!25分鐘做好白巧克力芝士蛋糕~

超濃芝士蛋糕!25分鐘做好白巧克力芝士蛋糕~

人氣食譜
By Irene on 01 Mar 2019
Digital Editor

芝士蛋糕控可不要錯過!這款是進化版的白巧克力芝士蛋糕,在晚餐中端出這個白巧克力芝士蛋糕,一定能令全場目不轉睛啊~還可以加上自己喜歡的水果,趕快試一下~

白巧克力芝士蛋糕1

份量 8-10人
時長 25分鐘

食材

消化餅 300克
溶化的無鹽牛油 150克
碎白巧克力 400克
全脂忌廉芝士 300克
馬斯卡邦芝士 (Mascarpone cheese) 250克
重奶油 (Double Cream) 300毫升
草莓 200克

白巧克力芝士蛋糕2

做法

1- 將消化餅完全壓碎,加入牛油,繼續攪拌,直至餅乾碎得平均。

2- 準備一個23cm的蛋糕模,塗上薄油,倒入壓碎的餅乾碎,壓平壓實,放進冰箱冷藏30分鐘。

3- 煮滾一鍋水,用一個能抗高溫的玻璃碗,倒進碎白巧克力,用小火隔水融化白巧克力,間中攪拌。融化後關火,並放涼約10分鐘,令白巧克力變暖,但仍保持液體狀。

4- 準備一個碗,放進馬斯卡邦芝士和全脂忌廉芝士,攪勻,加入重奶油,並不斷攪拌,直至材料變堅挺,加入融化的白巧克力,並攪勻。

5- 將攪好的材料放進蛋糕模具中,掃平頂端,放進冰箱冷藏至少6小時,直到上面的材料變硬,最後放上草莓裝飾,即可享用。

白巧克力芝士蛋糕3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度