download UrbanLife 健康新態度 app
奶油質感~2分鐘學懂做檸檬奶油芝士烤雞!

奶油質感~2分鐘學懂做檸檬奶油芝士烤雞!

By Irene on 22 Feb 2019
Digital Editor

有芝士的料理總是好吃一些~這款檸檬奶油芝士烤雞看起來就已經很好吃,更必提吃下去滿滿的芝士~趕快動手做吧~

檸檬奶油芝士烤雞1

份量 4人
時長 1小時

食材

雞肉

無骨雞胸肉 2塊
中筋麵粉 2湯匙
碎巴馬臣芝士 2湯匙
鹽 1茶匙
黑胡椒碎 少許

醬汁

橄欖油 1湯匙
牛油 2茶匙
蒜蓉 2湯匙
雞湯 1又1/4杯
鮮奶油 (Heavy Cream) 半杯
碎巴馬臣芝士 1/3杯
粟粉 1茶匙
檸檬汁 2-3湯匙
新鮮香芹 (Parsley) 2湯匙

檸檬奶油芝士烤雞3

 

廣告
廣告

做法

1- 將雞胸洗淨後,每塊雞胸打橫切半。

2- 準備一個大碗,倒入中筋麵粉和2湯匙碎巴馬臣芝士,拌勻。灑鹽和黑胡椒碎在雞上,加入芝士麵粉中,拌勻並抹去多餘的粉,備用。

3- 準備一個平底鍋,倒入1湯匙油和2茶匙的牛油,用中大火煮至牛油融化,放入雞胸肉,煮至雞肉完全變色,盛起放在碟上。

4- 用同一個鍋,加入蒜蓉爆香,蒜蓉變軟後,轉中小火,並倒入雞湯和鮮奶油。

5- 等到鍋子中的雞湯稍為變滾,加入鹽和胡椒粉調味,加入芝士碎,煮大約2分鐘,直到醬汁變濃稠,如果醬汁太稀,沒有變濃,可以在鍋子中間加入粟粉水,並醬汁快速變稠。

6- 倒入檸檬汁,煮到稍微變滾,將雞肉放回鍋中,煮到雞肉開始吸收醬汁,盛起即可,可以選擇配飯或意粉,放上檸檬片和新鮮香芹一起享用。

檸檬奶油芝士烤雞4

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Cafe Delites

📍 Follow我們的IG urbanlife.hk

🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度