入門魚料理！只要3步就能煮清蒸檸檬魚～

吃魚怕有油膩感的一定要看看這篇！泰式的清蒸檸檬魚別有一番風味～和中式蒸魚比起來更清爽！快點動手做吧～

份量 4人
時長 25分鐘

食材

鱸魚 1條
香菜 20克
朝天椒 5條
去皮大蒜 5瓣

調味料

檸檬汁 90毫升
泰國魚露 3大匙
砂糖 1大匙
雞湯 3大匙

做法

1 把鱸魚的魚鱗刮淨，從魚腹剖開一大片，取出內臟後，清洗乾淨，放在盤上。

2 洗淨香菜，切碎，朝天椒則洗淨切末，大蒜切末備用。

3 準備蒸鍋，等水煮滾後，把魚放進蒸鍋中，用大火蒸約15分鐘後，取出並放上香菜，覆蓋魚背，再將調味料加入200毫升的水和香菜梗末、朝天椒末、蒜末拌勻後淋在魚背上即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest & 中國菜譜網