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入門魚料理!只要3步就能煮清蒸檸檬魚~

入門魚料理!只要3步就能煮清蒸檸檬魚~

By Irene on 18 Dec 2018
Digital Editor

吃魚怕有油膩感的一定要看看這篇!泰式的清蒸檸檬魚別有一番風味~和中式蒸魚比起來更清爽!快點動手做吧~

清蒸檸檬魚

份量 4人
時長 25分鐘

食材

鱸魚 1條
香菜 20克
朝天椒 5條
去皮大蒜 5瓣

調味料

檸檬汁 90毫升
泰國魚露 3大匙
砂糖 1大匙
雞湯 3大匙

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做法

1 把鱸魚的魚鱗刮淨,從魚腹剖開一大片,取出內臟後,清洗乾淨,放在盤上。

2 洗淨香菜,切碎,朝天椒則洗淨切末,大蒜切末備用。

3 準備蒸鍋,等水煮滾後,把魚放進蒸鍋中,用大火蒸約15分鐘後,取出並放上香菜,覆蓋魚背,再將調味料加入200毫升的水和香菜梗末、朝天椒末、蒜末拌勻後淋在魚背上即可。

清蒸檸檬魚

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest & 中國菜譜網

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