【消委會粟米粒+青豆粒測試】24款大比拼!9款獲滿分最平$21.9 17款驗出含金屬污染物惟無超標
不少餐廳的炒飯通常會加豌豆粒(俗稱青豆),吃快餐時也有不少人會選擇甜粟米粒做配菜。預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒,亦是不少家庭「儲糧」的好幫手,方便隨時加入菜式中作點綴外,亦令菜餚營養更豐富。消委會最新測試了市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒,當中10款為甜粟米粒及14款豌豆粒。
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10款甜粟米粒、14款豌豆粒測試結果
消委會測試市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒樣本,大部分含豐富膳食纖維、維他命C及β-胡蘿蔔素,而豌豆粒樣本的維他命C及β-胡蘿蔔素平均含量明顯高於甜粟米粒。然而,消費者應留意烹調及儲存時間愈長,愈多維他命C流失。 此外,測試亦發現部分樣本含微量金屬污染物,但沒有超出香港相關規例上限。
10款甜粟米粒測試結果 | ||||||
牌子及產品名稱 | 大約售價 | 營養素含量 | 營養素含量整體評分 | 總評 | ||
維他命C (毫克/100克) | β-胡蘿蔔素 (微克/100克) | 鈉 (毫克/100克) | ||||
Meadows Sweet Corn | $22 | 6.5 | 40.8 | / | 2.5分 | 4.5星 |
Ajinomoto スーパースイートコーン (Super Sweet Corn) | $53.9 | 3.4 | 32.3 | / | 2.5分 | 4星 |
Emborg Sweet corn | $32.9 | 1.3 | 35.5 | / | 2分 | 4星 |
Ligo Whole Kernel Corn | $35.9 | 1.3 | 32.6 | / | 2分 | 4星 |
EarthBound FarmOrganic Sweet Corn | $42.9 | / | 32.9 | / | 2分 | 4星 |
CO-OP Sweetcorn | $39 | / | 26.9 | / | 2分 | 4星 |
Topvalu オーガニックカーネルコーン (TV GE Kernel Corn) | $24.9 | 1.6 | 50.5 | / | 2分 | 3.5星 |
佳之選 Select粟米 Sweet Corn | $16 | 1.2 | 49.2 | / | 2分 | 3.5星 |
Jumbo maxWhole Kernel Corn | $22.9 | 3.4 | 23.5 | 7.22(超標) | 2.5分 | 3.5星 |
M&SSupersweet Sweetcorn | $23.2 | 1.1 | 36.7 | / | 2分 | 3星 |
14款豌豆粒測試結果 | ||||||
牌子及產品名稱 | 大約售價 | 營養素含量 | 營養素含量整體評分 | 總評 | ||
維他命C (毫克/100克) | β-胡蘿蔔素 (微克/100克) | 鈉 (毫克/100克) | ||||
Birds Eye Petits Pois | $30 | 19 | 314 | / | 4.5分 | 5星 |
GROWERS PRIDE Garden Peas | $23 | 20 | 304 | / | 4.5分 | 5星 |
Meadows Garden Peas | $22 | 17 | 248 | / | 4.5分 | 5星 |
Birds Eye Garden Peas | $42 | 19 | 323 | / | 4.5分 | 5星 |
佳之選 Select Garden Peas | $22 | 17 | 297 | 4 | 4.5分 | 5星 |
EarthBound FarmOrganic Green Peas | $42.9 | 17 | 328 | / | 4.5分 | 5星 |
La Valle Degli OrtiBuitoni Fine Peas | $65 | 15 | 289 | / | 4.5分 | 5星 |
EmborgOrganic Garden Peas | $32.9 | 12 | 283 | 13.4 | 4分 | 5星 |
Topvalu オーガニックグリーンピース(TV GE Organic Green Pea) | $21.9 | 20 | 233 | / | 4.5分 | 5星 |
Almaverde BioOrganic Extra Fine Peas | $51 | 14 | 362 | 8.83 | 4.5分 | 4.5星 |
Waitrose & PartnersDuchy Organic Garden Peas | $43 | 7.9 | 349 | / | 4分 | 4.5星 |
WoolworthsAustralian Peas | $55.9 | 21 | 287 | / | 4.5分 | 4.5星 |
ORE-IDA Green Peas | $28 | 12 | 251 | / | 4分 | 4.5星 |
M&S British Garden Peas | $49 | 21 | 306 | / | 4.5分 | 4星 |
17款樣本檢出金屬污染物
24款樣本中,有17款檢出微量鉛、鎘或鉻等金屬污染物,當中甜粟米粒佔4款,豌豆粒佔 13 款。其中1款甜粟米粒樣本含全部以上3種金屬污染物,所有檢出樣本均沒有超出本港相關規例上限。
本港相關規例規限,甜粟米及豌豆相關的重金屬標準,每公斤粟米內含的鉛上限為0.2毫克;每公斤粟米內含的鎘上限為0.1毫克;每公斤粟米內含的鉻上限為1毫克。至於豌豆,每公斤的鉛、鎘上限為0.1毫克;每公斤的含量上限為0.5毫克。
消委會表示,金屬天然存在於大自然環境中,也會經人類活動(例如農耕、工業或汽車廢氣等)而產生。因此,食物中有時無可避免含有微量金屬殘餘。
豌豆粒含豐富維他命C
測試發現,有10款豌豆粒樣本屬「維他命 C 來源」食物 (即每 100 克固體食物含不少於15毫克)。以每 100 克計,豌豆粒樣本的維他命C含量由7.9 毫克至21毫克,若進食1份(即80克)維他命C含量最高的豌豆粒樣本,已達世界衞生組織所 建議成人及長者每日應攝取量的 37.3%。甜粟米粒方面,維他命 C 平均含量不 及豌豆粒樣本,當中 2 款樣本更檢不出維他命 C,含量最高的樣本每 100 克亦 只有 6.5 毫克維他命 C。
冷凍甜粟米粒及豌豆粒的食用貼士
雖然冷凍豌豆粒及甜粟米粒味道較淡,但具豐富營養價值,不失為配料的好選擇。消費者在烹調及食用時,可留意以下事項:
- 甜粟米粒及豌豆粒可用於不同菜式,配合其他種類蔬果,可達致均衡飲食
- 豌豆粒及甜粟米粒的鈉含量低,味道較清淡,烹調時應避免加入過多鹽及 醬料,可改用香草等天然香料,減低鈉的攝入量,以免增加患上高血壓、 中風及冠心病的風險;
- 若選購預先包裝豌豆粒或甜粟米粒,應參考營養標籤,盡量選擇鈉、糖和 脂肪含量較低,或不添加任何糖或鹽的產品。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial