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【消委會粟米粒+青豆粒測試】24款大比拼!9款獲滿分最平$21.9 17款驗出含金屬污染物惟無超標

【消委會粟米粒+青豆粒測試】24款大比拼!9款獲滿分最平$21.9 17款驗出含金屬污染物惟無超標

健康飲食 食物營養
By Pinky on 14 Sep 2023
Digital Content Writer
A sad soul can be just as lethal as a germ.

不少餐廳的炒飯通常會加豌豆粒(俗稱青豆),吃快餐時也有不少人會選擇甜粟米粒做配菜。預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒,亦是不少家庭「儲糧」的好幫手,方便隨時加入菜式中作點綴外,亦令菜餚營養更豐富。消委會最新測試了市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒,當中10款為甜粟米粒及14款豌豆粒。

消委會最新測試了市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒,當中10款為甜粟米粒及14款豌豆粒。Photo from 消委會

10款甜粟米粒、14款豌豆粒測試結果

消委會測試市面上較常見的24款預先包裝冷凍甜粟米粒及豌豆粒樣本,大部分含豐富膳食纖維、維他命C及β-胡蘿蔔素,而豌豆粒樣本的維他命C及β-胡蘿蔔素平均含量明顯高於甜粟米粒。然而,消費者應留意烹調及儲存時間愈長,愈多維他命C流失。 此外,測試亦發現部分樣本含微量金屬污染物,但沒有超出香港相關規例上限。

10款甜粟米粒測試結果
牌子及產品名稱 大約售價 營養素含量 營養素含量整體評分 總評
維他命C (毫克/100克) β-胡蘿蔔素 (微克/100克) 鈉 (毫克/100克)
Meadows Sweet Corn $22 6.5 40.8 / 2.5分 4.5星
Ajinomoto スーパースイートコーン (Super Sweet Corn) $53.9 3.4 32.3 / 2.5分 4星
Emborg Sweet corn $32.9 1.3 35.5 / 2分 4星
Ligo Whole Kernel Corn $35.9 1.3 32.6 / 2分 4星
EarthBound FarmOrganic Sweet Corn $42.9 / 32.9 / 2分 4星
CO-OP Sweetcorn $39 / 26.9 / 2分 4星
Topvalu オーガニックカーネルコーン (TV GE Kernel Corn) $24.9 1.6 50.5 / 2分 3.5星
佳之選 Select粟米 Sweet Corn $16 1.2 49.2 / 2分 3.5星
Jumbo maxWhole Kernel Corn $22.9 3.4 23.5 7.22(超標) 2.5分 3.5星
M&SSupersweet Sweetcorn $23.2 1.1 36.7 / 2分 3星

 

14款豌豆粒測試結果
牌子及產品名稱 大約售價 營養素含量 營養素含量整體評分 總評
維他命C (毫克/100克) β-胡蘿蔔素 (微克/100克) 鈉 (毫克/100克)
Birds Eye Petits Pois $30 19 314 / 4.5分 5星
GROWERS PRIDE Garden Peas $23 20 304 / 4.5分 5星
Meadows Garden Peas $22 17 248 / 4.5分 5星
Birds Eye Garden Peas $42 19 323 / 4.5分 5星
佳之選 Select Garden Peas $22 17 297 4 4.5分 5星
EarthBound FarmOrganic Green Peas $42.9 17 328 / 4.5分 5星
La Valle Degli OrtiBuitoni Fine Peas $65 15 289 / 4.5分 5星
EmborgOrganic Garden Peas $32.9 12 283 13.4 4分 5星
Topvalu オーガニックグリーンピース(TV GE Organic Green Pea) $21.9 20 233 / 4.5分 5星
Almaverde BioOrganic Extra Fine Peas $51 14 362 8.83 4.5分 4.5星
Waitrose & PartnersDuchy Organic Garden Peas $43 7.9 349 / 4分 4.5星
WoolworthsAustralian Peas $55.9 21 287 / 4.5分 4.5星
ORE-IDA Green Peas $28 12 251 / 4分 4.5星
M&S British Garden Peas $49 21 306 / 4.5分 4星

17款樣本檢出金屬污染物

24款樣本中,有17款檢出微量鉛、鎘或鉻等金屬污染物,當中甜粟米粒佔4款,豌豆粒佔 13 款。其中1款甜粟米粒樣本含全部以上3種金屬污染物,所有檢出樣本均沒有超出本港相關規例上限。

本港相關規例規限,甜粟米及豌豆相關的重金屬標準,每公斤粟米內含的鉛上限為0.2毫克;每公斤粟米內含的鎘上限為0.1毫克;每公斤粟米內含的鉻上限為1毫克。至於豌豆,每公斤的鉛、鎘上限為0.1毫克;每公斤的含量上限為0.5毫克。

消委會表示,金屬天然存在於大自然環境中,也會經人類活動(例如農耕、工業或汽車廢氣等)而產生。因此,食物中有時無可避免含有微量金屬殘餘。

豌豆粒含豐富維他命C

測試發現,有10款豌豆粒樣本屬「維他命 C 來源」食物 (即每 100 克固體食物含不少於15毫克)。以每 100 克計,豌豆粒樣本的維他命C含量由7.9 毫克至21毫克,若進食1份(即80克)維他命C含量最高的豌豆粒樣本,已達世界衞生組織所 建議成人及長者每日應攝取量的 37.3%。甜粟米粒方面,維他命 C 平均含量不 及豌豆粒樣本,當中 2 款樣本更檢不出維他命 C,含量最高的樣本每 100 克亦 只有 6.5 毫克維他命 C。

冷凍甜粟米粒及豌豆粒的食用貼士

雖然冷凍豌豆粒及甜粟米粒味道較淡,但具豐富營養價值,不失為配料的好選擇。消費者在烹調及食用時,可留意以下事項:

  • 甜粟米粒及豌豆粒可用於不同菜式,配合其他種類蔬果,可達致均衡飲食
  • 豌豆粒及甜粟米粒的鈉含量低,味道較清淡,烹調時應避免加入過多鹽及 醬料,可改用香草等天然香料,減低鈉的攝入量,以免增加患上高血壓、 中風及冠心病的風險;
  • 若選購預先包裝豌豆粒或甜粟米粒,應參考營養標籤,盡量選擇鈉、糖和 脂肪含量較低,或不添加任何糖或鹽的產品。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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