【荔枝營養】一粒荔枝三把火？每日最多可以食幾多粒？糖分較高食得多易肥？拆解荔枝營養價值
荔枝清甜多汁，受到許多人的喜愛。每年6月至7月當造，是不少人的夏日水果之選。不過，坊間有「一粒荔枝三把火？」說法，指荔枝食得多會「熱氣」，到底荔枝有什麼營養價值？每日應該食幾粒？今次有營養師楊芯澧講解。
荔枝含豐富維他命C
荔枝有豐富營養價值，每一粒荔枝（7.8克）熱量大概6.34kcal，當中含大量維他命C，以一粒荔枝計算，已經含有9%成人每日應攝取的維他命C，換句話說，成人每日食10粒荔枝，就能攝取足夠的維他命C，有助於修復身體細胞，增強免疫力，幫助身體吸收鐵質，減低骨質疏鬆問題。另外，荔枝含有豐富的多酚、類黃酮等抗氧化物質，有助於防止身體細胞炎症的發生。
未成熟的荔枝含毒素
不過，荔枝的糖分亦比較高，每粒約1.46克，過量食用可能會導致肥胖等問題。值得關一提的是，荔枝含「荔枝毒素」次甘氨酸A和α-亞甲基環丙基甘氨酸，尤其是未成熟的荔枝（表面看上去呈綠色），毒素能抑制人體生成葡萄糖，如過量食用可能會導致出現異常，輕則頭暈、噁心、冒冷汗、飢餓、心悸、全身無力、視力模糊、反應遲鈍、注意力不集中與肚痛等，嚴重會更有機會昏迷、抽蓄、心律不整。
每日不應食超過15粒
楊芯澧建議，健康人士每日可以食用10粒荔枝，最多不應超過15粒。不過，糖尿病人士的話，由於荔枝的升糖指數、糖分高，要注意每次不能吃超過6粒。
另外，腸易激綜合症人士就不應食荔枝，因荔枝當中含大量糖，難以消化，未分解的糖分進入大腸，產生大量氣體，可能會導致腹瀉或腹脹等症狀。
一粒荔枝三把火？
坊間有「一粒荔枝三把火？」說法，楊芯澧表示，在西醫角度並沒有「荔枝熱氣」的說法。不過，在中醫角度，荔枝性溫，陰虛不足、虛火偏旺體質的人士，若貪吃荔枝容易造成「上火、熱氣」。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source: 米施洛營養護康中心營養師楊芯澧
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