亞硝酸鹽

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【破隔夜菜致癌迷思！】食安中心實測5款菜放過夜　未檢出亞硝酸鹽　指可安心食用
健康飲食．醫療新聞
2 years ago

【破隔夜菜致癌迷思！】食安中心實測5款菜放過夜　未檢出亞硝酸鹽　指可安心食用

【隔夜菜致癌／亞硝酸鹽】「聽說吃隔夜菜會致癌，這是真的嗎？」 相信不少也有聽過這個講法。食安中心近日...

【隔夜菜】年夜飯食剩留作隔夜餸？蔬菜可釋亞硝酸鹽易中毒（附亞硝酸鹽含量蔬菜排名）
健康飲食．健康煮食．食物營養
4 years ago

【隔夜菜】年夜飯食剩留作隔夜餸？蔬菜可釋亞硝酸鹽易中毒（附亞硝酸鹽含量蔬菜排名）

【隔夜菜／亞硝酸鹽】新年為方便在家可能選擇食隔夜菜，但蔬菜放在雪櫃裡會積聚亞硝酸鹽，亞硝酸鹽對成人來...

【隔夜餸致癌】食隔夜餸會致癌？這3種食物可隔夜食
健康飲食．食物營養
5 years ago

【隔夜餸致癌】食隔夜餸會致癌？這3種食物可隔夜食

不少人為了不浪費食物，都會選擇把剩菜收起來作「隔夜餸」，但聽聞食隔夜菜易致癌，那要留還是倒掉呢？其實...