食物安全中心

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【日本禽流感】日本香川縣雞場爆H5禽流感殺33萬隻雞　港食安中心：暫停進口當地雞蛋雞肉
健康飲食．健康資訊．醫療新聞

【日本禽流感】日本香川縣雞場爆H5禽流感殺33萬隻雞　港食安中心：暫停進口當地雞蛋雞肉

日本香川縣一個養雞場懷疑爆發禽流感，政府按該縣要求，派出自衛隊撲殺當地33萬隻雞。本港食物安全中心表...

2 years ago
【打邊爐】蘸生雞蛋？未徹底熟透便進食？打邊爐10大注意事項
健康飲食．健康煮食

【打邊爐】蘸生雞蛋？未徹底熟透便進食？打邊爐10大注意事項

港人向來喜歡「打邊爐」，尤其在寒冷天氣下，吃著熱呼呼的食物，的確有保暖之效。但打邊爐除了「個爐最重要...

3 years ago
【出外用膳】哪款港式小菜最高鈉？ 鹹蛋蒸肉餅、粟米魚塊齊齊上榜
健康飲食．食物營養

【出外用膳】哪款港式小菜最高鈉？ 鹹蛋蒸肉餅、粟米魚塊齊齊上榜

出外用膳，小菜加白飯是不少人的心水選擇，蝦仁炒蛋、魚香茄子煲、菠蘿咕嚕肉等受歡迎小菜是否健康？消費者委員會曾經聯同食物安...

3 years ago
【諾如病毒】市民食生蠔後兩小時屙20次 食安中心：進食生蠔、沙律易中招
疾病資訊．醫學專科

【諾如病毒】市民食生蠔後兩小時屙20次 食安中心：進食生蠔、沙律易中招

根據本港衞生防護中心資料顯示，諾如病毒（Norovirus）以往常被稱為諾沃克類病毒，被認為是導致非細菌性腸胃炎爆發的主...

3 years ago
過期食物能否食用？「此日期前最佳」VS「此日期或之前食用」
健康飲食．健康煮食

過期食物能否食用？「此日期前最佳」VS「此日期或之前食用」

雖然這個題目已經提過不少次，但仍然有不少人不太清楚「此日期前最佳」和「此日期或之前食用」這兩種日期的區別。今次再次說明，...

4 years ago
茶記碟頭逐個捉！10款港式菜卡路里 食安中心：高鹽高油宜少吃
健康飲食．食物營養

茶記碟頭逐個捉！10款港式菜卡路里 食安中心：高鹽高油宜少吃

香港人工作忙碌，時常外出用膳，茶餐廳是隨處可見的選擇，但茶餐廳烹調手法大多是高油份的煎、炸、炒，選用的食材部分是醃製、加...

4 years ago