【食物中毒】多倫多中餐館12人食沙薑雞後中毒　疑沙薑粉受劇毒中藥材烏頭污染

By Pinky on 15 Sep 2022

Digital Content Writer

A sad soul can be just as lethal as a germ.

加拿大多倫多約克區公共衞生部表示，調查一宗懷疑集體食物中毒事件，早前當地一間中餐館12名食客進食含雞肉的菜餚後感到不適，並出現面部和四肢麻木、嘔吐等徵狀，多人須送院治理，其中4人需要深切治療。當局調查發現，懷疑是食物受到劇毒中藥材烏頭所污染導致。

估計為烏頭鹼中毒

多倫多萬錦市一間中餐廳多名食客進食含雞肉的菜餚後，出現面部、四肢麻木及腸胃不適，感到噁心、嘔吐等徵狀，須送院治理。有指涉事菜式可能為沙薑雞，加拿大食品檢驗局經化驗後證實，店內一款沙薑粉產品受烏頭污染，已下令回收，有中醫表示，烏頭的根部與薑的根部外觀相似，不排除於生產過程中兩者混淆。

一茶匙的烏頭足以殺人

當地醫生David Juurlin接受媒體訪問時指，至少有幾名患者出現非常嚴重的心律異常。他在社交媒體發文表示，中毒事件或因烏頭的毒素所致，烏頭是一種劇毒物質，一茶匙的烏頭已足以殺死數人。

本港亦曾發生烏頭中毒事件

本港亦曾發生類似烏頭中毒事件，2017年有註冊中醫處方的中藥丸中，懷疑有高含量烏頭鹼，1名71歲病人服用藥丸約四小時後出現唇周、面部及四肢麻痺。衞生署表示，烏頭鹼是一種烏頭類生物鹼，存於多種植物。若不當使用，烏頭類生物鹼會導致中毒，包括唇周和四肢麻痺、暈眩、噁心、嘔吐、腹瀉、脈搏微弱及呼吸困難等，嚴重者可致命。