開胃滋味佐酒菜～3步做出泰式酸辣鳳爪！

泰式料理酸酸甜甜的口味，真的十分吸引人～家裡假如常備酸鳳爪作小菜或前菜，一定每餐都很開胃啊～

份量 1人
時長 25分鐘

食材

雞腳 200克
小青瓜 20克
胡蘿蔔  20克
去皮大蒜 2瓣

調味料

鹽 1小匙
白醋 2大匙
越南魚露 1小匙
檸檬汁 1小匙

做法

1- 把雞腳去除趾甲後洗淨，用鹽水汆燙20分鐘，撈起浸泡冷開水，再去骨。

2- 把小青瓜洗淨後切片，胡蘿蔔則洗淨後去皮，切圓片，辣椒洗淨後切細粒，大蒜則剁成碎末。

3- 把所有調味料攪拌均勻後，再倒入其他材料拌勻，放在冰箱醃一晚就可以享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
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