【食物安全】國產貴價雪糕網民「燒極唔融」 生產商：產品符合國家標準、食安無問題
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國產貴價雪糕「鍾薛高」燒足一小時也不融化
「翻過來看，你看，看這雪糕能烤成這樣，烤都烤不化。」這段用火燒雪糕的影片，近日在網上熱傳。拍片的人聲稱，是用了一款叫「鍾薛高」的中國製貴價雪糕做測試，該支雪條售價可高達66元人民幣，結果用火燒了很久，發現雪糕表面熏黑而且冒煙，但就沒有融化。他們又試過將雪糕放在攝氏31度的室溫下，1小時後發現一樣沒融化。影片一出，隨即引發網民熱烈討論。
生產商「鍾薛高」回應指：「我們雪糕一般在常溫下，3到5分鐘是會融化的。我們雪糕也是經過國家標準進行的生產質檢合格後生產的。」生產商又解釋，該款雪糕添加了一款叫「卡拉膠」的食用物質，來提高黏稠度，所以雪糕即使已開始融化，還會保持外型完整，強調食物安全無問題。
上海市市場監督管理局回應表示已關注到此事，並告知相關部門處理，他們亦認為不可以單憑一段片，就認定雪糕有問題：「檢測機構可能更權威一點，因為我們只是通過我們肉眼去判別一些事情。那我們肉眼所判別的事情，它是否有科學根據，這我們吃不准。」
內地專家：不會對人體造成影響可放心食用
有內地專家則指，「不存在不融化的雪糕」，當雪糕的固形物（包括蛋白質、脂肪等）含量愈高，雪糕的品質就愈高，而固形物比例愈高，融化速度就會愈慢 ，而生產商會在雪糕內加入增稠劑等成分，在融化後也能保持黏稠形狀，故雪糕只是表面看起來沒有融化而已，而事實上早已呈融化狀態，而只要生產商依法使用增稠劑、乳化劑等食品添加劑，食品添加劑的安全性還是有一定的保障，不會對人體造成影響可放心食用。
但是事件並未因此平息，不少網民更搜羅市面上不同品牌的貴價雪糕，再用「火攻」對付它們，竟然發現它們都是不會融化。
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