【食物營養】進食仙人掌原來可以提高免疫力？專家推介6種鮮為人知的未來食物
你是否對每天吃的食物感到厭倦、不知該如何選擇？其實根據聯合國糧食及農業組織（FAO）指，全球可食用植物種類介乎20,000至50,000種之間，然而我們僅僅食用其中的150至200種。
早前德國食物公司Knorr與英國世界自然基金會（WWF UK）共同編寫了一份關於「未來50種食物」的報告，當中提到多種植物食物，不但可以促進人類健康，同時能保護環境。
6種港人較為陌生的食物
1.仙人掌
仙人掌含大量的維他命C和E、類胡蘿蔔素、纖維和氨基酸，能為人體提供充足營養。
2.苜蓿芽
苜蓿芽的維生素Ａ、磷、鉀含量都很高，因此能抗衰老，並強化血管、使血液循環更順暢，同時有美化肌膚、清熱利尿、補血的功效。
3.黑婆羅門參
原產於南歐地中海沿岸 ，富含纖維、維生素E和鐵。
4.大麻籽
大麻籽含有豐富的植物蛋白質，且含有omega-3 及 omega-6，有助於維護心血管健康並減輕關節疼痛及各種炎症。
5.舞茸
舞茸有助活化免疫細胞，如：巨噬細胞及自然殺手細胞，從而提升免疫力，亦有助抵抗基因致癌物，預防癌變。
6.辣木
辣木具有一定的抗癌活性，而且能降低體內的血脂和血糖。
Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
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