顏值和營養兼備～4步做好法拉費豆餅 Falafel！

鷹嘴豆是最近大熱的素食選擇，國外素食者都在吃它，不但營養豐富還可以做各種料理！這款豆餅預先做好隨時加熱都能吃，適合忙碌又想健康的你～

份量 3-4人份
時長 1小時15分鐘

材料
鷹嘴豆 400克
芫荽 半杯
蒜頭 4瓣

番茄 1個
生菜 1個
歐芹 30克
洋蔥 200克

做法

1- 切碎所有材料，放進攪拌機，攪爛至剩下少許食物顆粒。

2- 將混合物搓成大約10個小餅，放進雪櫃冷凍30分鐘。

3- 烤箱預熱攝氏200度，放進豆餅烤20分鐘，小心反轉豆餅再烤10-15分鐘，表面金黃色即可拿出享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest