【食蟲好處】內地專家建議將昆蟲加入中國食品目錄清單　指經濟及營養價值高

內地昆蟲學專家、全國政協委員、中國林業科學研究院首席專家楊忠岐在兩會提案建議，把食用昆蟲加入國人食品目錄清單。他指，中國將昆蟲視為食物，已有數千年歷史，《周禮》載先秦時期已將蟻卵製成醬食用，現今蝗蟲、蟬、蠶蛹等也是不少內地民眾喜愛的佳餚。

內媒報道，楊忠岐指出，從世界範圍看，南亞、非洲和拉丁美洲的許多地區都有食蟲習慣。歐盟在2021年通過立法，將昆蟲列入人類食物名錄清單，而聯合國糧農組織於2013年5月13日就提出倡議，鼓勵人們食用昆蟲。

楊忠岐指，昆蟲蛋白質含量高，脂肪含量低，飼養增值效率高，飼養過程無需增溫和降溫，可減少能耗並幫助應對全球變暖、環境污染造成的糧食問題，加上目前沒有一種昆蟲疾病會傳染到人體和家畜。

楊忠岐認為，食用昆蟲產業化還需民眾克服心理障礙，之前在輿論宣傳和教育方面極少論及昆蟲的有益價值和對生態系統的貢獻，忽略了其巨大的經濟價值。

建議一出，即引起內地網民熱烈討論，支持的市民大談不同昆蟲的煮法、不少人大讚竹蟲、蟋蟀、炸蟬蛹十分美味，值得推薦，亦有市民指，「實在放不入口」，即使知道有營養也不會吃。

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Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial