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【兩餸飯熱量】18款熱門菜式卡路里排行榜+揀餸貼士!咕嚕肉、魚香茄子竟然不是最肥?

【兩餸飯熱量】18款熱門菜式卡路里排行榜+揀餸貼士!咕嚕肉、魚香茄子竟然不是最肥?

健康飲食
By Giann on 02 Apr 2022
Deputy Managing Editor
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新冠疫情下,標榜便宜方便的兩餸飯大受歡迎,更有網友製作出「香港兩餸飯地圖」,詳細列出各店舖的兩餸飯價格、推介菜式等。然而,這些小菜均較為肥膩,經常食用有機會導致「三高」或健康問題。今次分享18款熱門菜式的卡路里、以及一些較為健康的揀餸貼士。

新冠疫情下,標榜便宜方便的兩餸飯大受歡迎,更有網友製作出「香港兩餸飯地圖」。

兩餸飯熱量排行榜

一碗飯的熱量280kcal,通常兩餸飯也會有較多白飯,當作1.5碗飯計算,已有420kcal,當作2碗飯計算,更已有560kcal。

一個正常身型的男士每日所需的熱量2600kcal;而女士則為2100kcal。

18款熱門兩餸飯餸菜卡路里排行榜(每100克計算)
菜式 kcal
炸雞翼 320
椒鹽排骨 290
鹹魚蒸肉餅 250
豉汁蒸排骨 240
蝦仁炒蛋 230
西檸雞 225
粟米魚塊 170
中式牛柳 170
魚香茄子 140
麻婆豆腐 140
欖菜肉鬆四季豆 130
西蘭花炒魚塊 110
咖哩雞 110
涼瓜牛肉 95
西芹炒雞柳 92
番茄炒蛋 85
蒸水蛋 64
北菇西蘭花 48

兩餸飯的小菜多數較為肥膩,經常食用有機會導致「三高」或健康問題。

較為健康的揀餸貼士

1. 宜少飯

一般兩餸飯的飯量偏多,甚或多到會有2碗飯,建議大家可考慮少飯,除非是體力勞動工作者、活動量大

2. 其中一個餸宜選蔬菜

蔬菜的熱量的確較肉類低,而兩餸飯中亦常見炒菜心、炒西蘭花、炒四季豆等,大家不妨選擇,既可減少熱量、脂肪或鈉質攝取,同時可增加纖維攝取量。

3. 選低脂高蛋白質餸菜

蒸蛋、蒸魚、炒肉片、炒蝦仁、以及非油炸的豆腐均屬低脂的高蛋白質的菜式。

4. 避開多汁食物

汁醬多含高糖份,而芡烹調過程中多會使用太白粉、粟米粉等澱粉,所以進食芡汁會不知不覺間增加熱量的攝取。而烹調食物的醬料大多數是高鈉,

5. 避開煎炸食物

油炸食物脂肪含量多,不易消化,常吃會引起消化不良。多吃亦會容易引致喉嚨痛、生痱滋。

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial

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