【切勿亂試！】美國男子瘋狂挑戰「生肉實驗」　生吞牛肉、羊睪丸揚言「食到死為止」

進食生肉有可能導致食物中毒，寄生蟲感染等潛在風險，並非人人都可以接受。不過美國加州有一名男子過去都是素食主義者，但身體卻出現問題。他突發奇想實行「生肉實驗（Raw Meat Experiment）」，並認為進食生肉後身體變得更健康。其後又在社交平台上載片段分享，更揚言會一直吃下去直至死亡為止，惹來網民熱話。

Photo from Raw Meat Experiment Instagram

每天記錄進食生肉過程

綜合外媒報道，美國加州一名男子在社交平台Instagram開設帳號，並名為「Raw Meat Experiment（生肉實驗）」，每天記錄進食生肉的過程。他強調會一直進食生肉直至死亡的一天，並在個人欄上寫上「看看能活5天還是500年」等字句，其專頁至今已吸引超過10萬人跟蹤。

他從去年11月23日開始上載影片，從影片中可見，他曾進食生牛肉，雞肉，魚肉，甚至還曾吃下新鮮的羊睪丸，牛腦等，同時也會飲用生牛奶或生雞蛋飲品。

Photo from Raw Meat Experiment Instagram

根據男子接受訪問時提及，他過去一直都是素食主義者，但身體卻出現問題。起初他還是有些不適應，不過後來習慣後就好了，更指現在吃到加工食品還會覺得感到反胃。但他指偶爾亦會吃薯仔，米飯和其他食品，以免飲食過於局限。而開始進食生肉為止，他未有提及過自己健康有否出現問題。

生肉或有食源性致病菌

本港食物安全中心資料指出，肉類有機會帶有食源性致病菌，可令人患病，並引致食物安全問題。這些致病細菌可以入侵人體，或產生毒素因而令人患病。

這些細菌在肉類上無色無臭，但正常的烹煮情況（即食物中心部分的溫度至少達到攝氏75度，或其他有效的時間與溫度組合來烹煮）一般能殺死細菌。此外，為防止食物中毒，生肉應徹底煮熟後才進食。

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Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial、Raw Meat Experiment Instagram
Source：《The Sun》、《News18》