不用妒忌日本媽媽做的便當了！在家也可以輕鬆做日式牛肉薯餅～

常常在電視劇看到日本太太準備的便當都覺得很羨慕嗎? 現在只要跟著食譜，在家也能享用到日本便當中的菜啦～ 小孩子一定會喜歡這款香口小食！

份量 2-3人
時長 25分鐘

材料

馬鈴薯 2個
洋蔥 半個
免治牛肉 200克
鹽 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
高筋麵粉 1碗
雞蛋 1隻
麵包粉 1碗

做法

1- 洗淨馬鈴薯，削皮後，切成薄片。

2- 準備好蒸籠後，將馬鈴薯薄片放入，隔水蒸約10分鐘，直至馬鈴薯熟透，視乎馬鈴薯的大小，自行調整所需時間，可用筷子插入馬鈴薯片測試熟的程度，備用。

3- 將洋蔥切碎切成小粒，用中火熱鍋後，倒油炒香洋蔥，直至變成黃色，放入免治牛肉，加適量鹽和胡椒，炒至牛肉變熟，備用。

4- 將馬鈴薯片壓成薯蓉，放入適量芝士和炒好的洋蔥牛肉，拌勻，可再試味，如果不夠味道，可以加鹽或黑胡椒。

5- 將攪拌均勻的薯蓉搓成扁圓形，然後均勻順序鋪上高筋麵粉、攪勻的雞蛋和麵包粉。

6- 準備一鍋熱油，可以倒少許麵包粉測試油溫，如果有泡泡和變金黃色，即可將準備好的薯餅下鍋炸，炸至表面金黃色即可翻面，當兩面都變成金黃色，即可上碟～

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest