【消委會火腿火雞片測試】30款大比拼!9成高鈉包括阿信屋、超值牌 5款高分之選

【消委會火腿火雞片測試】30款大比拼!9成高鈉包括阿信屋、超值牌 5款高分之選

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By Giann on 15 Dec 2021
Deputy Managing Editor

港人生活忙碌,相信不時進食簡單方便的加工食品,而火腿、火雞片一定包括在內。但你又知不知道火腿、火雞片這類加工食物,鈉含量其實相當高,長期進食會增加高血壓的風險。消委會最新測試了30款火腿和火雞片,發現9成高鈉,包括759阿信屋、超值牌等。

消委會最新測試了30款火腿和火雞片,發現9成高鈉,包括759阿信屋、超值牌等。
Photo from 消委會

根據食安中心的資料,每100克固體食物含超過600毫克鈉,屬於「高鈉」食物。消委會最新測試了30款火腿和火雞片,結果顯示,以每100克計,火腿樣本的平均鈉含量為937毫克,而火雞片樣本的平均鈉含量為888毫克。

9成樣本高鈉 759阿信屋火腿片最高

逾9成(28款)樣本屬「高鈉」。鈉含量最高的火腿樣本為「759阿信屋」火腿片(#11),每100克含1,320毫克鈉;鈉含量最低的火腿樣本則為「Tesco」英式蜜糖烤火腿(#19),每100克含500毫克鈉。以一個成年人計算,進食1片40克「759阿信屋」火腿片(#11)(400克共10片,平均1片40克)已攝取528毫克鈉,便佔世衞建議成人每日攝取上限(2,000毫克鈉)的26%。

至於火雞片,鈉含量最高的為「Buddig」Oven Roasted Turkey(#28),每100克含1,100毫克鈉;鈉含量最低的火雞片樣本為「True Story」Organic Smoked Turkey Breast(#27),每100克含648毫克鈉。以成年人計算,進食1包56克「Buddig」Oven Roasted Turkey(#28),已攝取616毫克,便佔世衞建議成人每日攝取上限(2,000毫克鈉)的31%。

另外,全部樣本亦檢出防腐劑/護色劑硝酸鹽或亞硝酸鹽,2款檢出微量塑化劑,包括包括「超值牌」火腿片(#13)及「喜得佳 」三文治火腿(#21),但沒有超標。

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消委會最新測試了30款火腿和火雞片,發現9成高鈉,包括759阿信屋、超值牌等。
Photo from 消委會

23款火腿片評分(由高至低排名)
產品名稱 價錢
(HKD/g)
鈉含量
(*消委會測試結果,非其標籤)
(毫克/100克)
總分
(5分為滿分)
M&S FOOD
British Lean Ham Low Fat
$36/90g 929 5分
La Selva
Premium Cooked Ham
$69.9/140g 998 4.5分
荷美爾Hormel
Natural Choice Smoked Deli Ham
$65/227g 1030 4.5分
易食啲ECD
三文治火腿片Sandwich Ham Slice
$28.9/200g 1010 4.5分
Morliny
煙火腿片Smoked Pork Ham
$22.9/100g 1180 4.5分
TOPVALU
Pork Loin Ham
$22.9/100g 987 4分
BARS
Deli Shaved Smoked Ham
$51.9/255g 893 4分
Nipponham
Less Salt Roast Ham
$43.8/108g 557 4分
丸大食品Marudai
Finest Loins Ham
$32.9/50g 654 4分
GRIMM'S
Honey Ham
$65/175g 855 4分
759阿信屋759Store
火腿片Ham Sliced
$23.9/400g 1320 4分
Great Food Hall
Reinert Blacky Cooked Ham
$43/100g 1050 4分
超值牌Bestbuy
火腿片Sliced Ham
$36.9/454g 1280 3.5分
Primaham
Loin Ham - Jas Superior
$41.9/80g 784 3.5分
金妹牌Maid Brand
三文治火腿片Sandwich Ham Slices
$29.8/200g 1260 3.5分
Healthy Ones
Black Forest Ham Deli Thin-sliced
$69.9/189g 1120 3.5分
Cosi' Bio
Organic Cooked Ham
$59/80g 665 3.5分
Rovagnati
Roasted Cooked Ham
$68/100g 798 3.5分
Tesco
英式蜜糖烤火腿 Prime Cuts Honey Roast Ham
$45.9/125g 500 3.5分
Waitrose & Partners
British Honey Roast Ham
$51.9/115g 928 3.5分
喜得佳Homemade!
三文治火腿Sandwich Ham
$37.9/454g 968 3.5分
City'super
Salaisons Bentz French Smoked Cooked Ham with Rind Half Cut
$49/100g  694 3分
御品皇Yu Pin King
三文治火腿片1磅裝Sandwich Ham Slices 1lb
$25/454g 1090 3分
7款火雞片評分(由高至低排名)
產品名稱 價錢
(HKD/g)
鈉含量
(*消委會測試結果,非其標籤)
(毫克/100克)
總分
(5分為滿分)
Ferrarini
Smoked Turkey Breast
$310/1000g 892 5分 
荷美爾Hormel
Natural Choice Oven Roasted Deli Turkey
$28.6/227g 798 4.5分 
Diestel
Naturally Smoked Turkey Breast
$82/170g 1010 3.5分
True Story
Organic Smoked Turkey Breast
$100/170g 648 3.5分
Buddig
Oven Roasted Turkey
$20/56g 1100 3.5分
Foster Farms
Mesquite Smoked Turkey Breast (Smoke flavor added)
$78/224g 790 3.5分
Oscar Mayer
Smoked Turkey Breast
$86.9/252g 981 3.5分

長期進食加工食品會增加患上高血壓的風險。
Photo from 消委會

Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial、消委會
Source:消委會

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