【海葡萄功效】營養豐富被譽為「長壽藻」！鈣質含量比牛奶高5倍

「海葡萄」是沖繩的特產，近年卻深受港人的喜愛，只因海葡萄又有「長壽藻」之稱，含有豐富的營養。海葡萄的外形像是綠色的魚子，又像一串串葡萄一樣，口感爽口、帶有濃厚的海水味。

海葡萄是一種可食用藻類，不但含有豐富的維他命以及礦物質，當中的鈣質含量更是牛奶的5倍，具抗氧化的美容功效。而且海葡萄含有豐富的DHA，是一種人體必需的Omega-3脂肪酸。DHA是不飽和脂肪酸，能夠幫助我們降低血液中的壞膽固醇，達到降血脂和穩定血壓的效果。

不過，由於海葡萄對溫度的要求很挑剔，需短期保存在20多度常溫，太熱或太冷都容易變壞，即使泡在水裡也易變軟。所以大家如果想自己烹調，建議用來涼拌或者做沙律。

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Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial