【蓮霧營養】潤肺止咳又除痰　認識蓮霧9大品種及選購貼士

Digital Editor

蓮霧富含膳食纖維，維生素C、鉀等營養素。其低脂低熱量，有潤肺、止咳作用。即了解常見8大品種及選購保存貼士。

蓮霧原產地及品種

蓮霧原產於馬來西亞半島，又名水蓊或天桃。蓮霧在17世紀由荷蘭人引進台灣，最有名的產地是屏東。

低脂低熱量、水分豐富。

1-減重者之選
每100克的蓮霧僅有35大卡熱量，水分含量又高，可滿足口腹之慾。

2-清肺火
在台灣民間有吃蓮霧清肺火之說，是消暑解渴的佳果，可用蓮霧煮冰糖治乾咳無痰或痰難咳出的症狀。

3-潤肺、止咳
在中醫角度，蓮霧還有潤肺、止咳、除痰、開胃、幫助消化的作用。但中醫亦認為，蓮屬性偏涼，建議體質偏寒者少量食用。

粉紅種	俗稱南洋種蓮霧。早熟品種，是台灣栽培最多的品系。
大果品系	一般果皮較粉紅種深紅，但甜度則略低於傳統的粉紅種。
泰國種	果形長、果色深紅、糖度高。
印尼大果種	果形碩大，果實具有香氣及狀如巴掌，果色綠棕色而泛紅，表面具縱向隆紋無酸味，果肉脆而纖維細，有蒲桃香氣。
大（深）紅品種	果形最小，果型有長大短，稍帶澀味。顏色最紅最漂亮，耐貯藏。
麻六甲種	果實乳白色、果形中小，縱徑較橫徑短，略呈扁鐘形，果皮上有明顯隆紋，水分含量高。
白色種	果形小，近果柄一端稍長，清香。
青綠色種	果形大、近果柄一端稍窄，果頂微凸。甜度高，具特殊香氣。