【糖尿病預防】伊迪斯科文大學研究：每天吃2份水果以上 可降低36%糖尿病風險
發表在《臨床內分泌與代謝雜誌》上的這項研究表明，每天至少吃兩份水果的人，比那些吃不到一半的人有更高的胰島素敏感度。
該研究分析了7,675名澳大利亞人的數據，並評估了水果和果汁的攝入量，以發5年後糖尿病的患病率。結果發現，每天至少吃兩份水果與患 2 型糖尿病的機率降低 36% 相關。不過，就沒有觀察到果汁也有同樣的益處。
伊迪斯科文大學（ECU）營養研究所的 Nicola Bondonno 博士指，只有食用整個水果才能觀察到更高的胰島素敏感性和更低的糖尿病風險，「這可能是因為果汁往往含糖量更高，纖維含量更低。」
他又指，高水平的循環胰島素會損害血管，不僅與糖尿病有關，而且與高血壓、肥胖和心髒病有關。健康的飲食和生活方式，包括食用整個水果，是降低患 2 型糖尿病風險的好策略
1份水果等於多少？
-2個小型水果(例如：布冧、奇異果)
-1個中型水果(例如：橙、蘋果)
-半個大型水果(例如：香蕉、西柚、楊桃)
-半碗水果塊(例如：西瓜、皺皮瓜、蜜瓜)
-半碗顆粒狀的水果(例如：提子、荔枝、車厘子、士多啤梨)
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