【食物過敏原因】港大醫學院研究：1成半嬰兒腸道類桿菌屬低水平　3歲前花生過敏機率高3倍

港大巴斯德研究中心團隊與加拿大研究人員進行研究，發現1422名嬰兒中，有221人為類桿菌屬持續維持低水平，而他們三歲前出現花生過敏的機率比普通嬰兒高出3倍。剖腹分娩、有否兄弟姊妹或是因素之一。

港大醫學院公共衛生學院香港大學巴斯德研究中心團隊與加拿大研究人員合作進行研究，使用次世代定序方法，研究了1422名居於加拿大、3至4個月大及1歲的嬰兒（其中有12%嬰兒擁有亞洲血統，以華裔為主（41.5%））腸道菌群的組成特徵。

此外，研究人員亦為參與研究的嬰兒在一歲和三歲大時分別進行皮膚點刺測試，以評估他們對於不同致敏原的情況，當中包括蛋、奶、大豆及花生。

結果發現，在1422名嬰兒中，發現了4種腸道細菌發育的典型軌跡，其中有221人（約15.5%）為類桿菌屬持續維持低水平。而在皮膚點刺測試中，發現擁有低水平類桿菌屬的嬰兒，他們在三歲前出現花生過敏的機率比普通嬰兒高出三倍，其中亞裔母親的嬰兒，過敏機率更高達八倍。

黃世萬博士表示，研究發現可能導致嬰兒腸道類桿菌屬低水平的因素，包括：剖腹分娩、配方奶喂養、獨生、沒有飼養有毛竉物、抗生素使用、化學消毒劑使用等。

他補充，正常在母親的產道內會存在類桿菌屬，故自然產的嬰兒會有較多類桿菌屬，相反剖腹分娩的嬰兒則會有較少類桿菌屬，甚至是沒有。而其他因素也會可能影響早期的微生物在人體內的存活。

另外研究亦指，雖然於亞洲地區居住的兒童食物敏感比率相對較低，但本次研究發現，於西方國家出生的亞裔小孩對花生過敏的機率，高於亞洲區內出生的小孩。

對此黃世萬博士表示，不少產期前後的因素，如媽媽生產前居住在外國以致飲食習慣改變、微生物暴露、環境均是食物敏感的潛在原因。

有什麼方法可避免食物敏感？

黃世萬博士提到，避免食物敏感的最好方法是，如非醫療必要盡量避免剖腹分娩；家長亦可保持傳統飲食習慣、避免過度使用清潔劑，以及在家飼養有毛竉物。

他又指，過分乾淨的環境會窒礙兒童免疫系統的發育，建議嬰兒在出世後頭3年應該接觸更多微生物，減低患上過敏性疾病如濕疹、哮喘的機會。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial