【年糕熱量】4大新年糕點卡路里比拼：年糕/蘿蔔糕/芋頭糕/馬蹄糕 1件年糕加蛋煎＝2碗飯？！
農曆新年期間，為求寓意「步步高升」，年糕、蘿蔔糕、芋頭糕都是過節的招牌賀年食品。不過，這些糕點除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，而且不同煮法也有影響，即看4大賀年糕點哪款卡路量最高！
4款賀年糕點大比併！
1. 年糕-265卡路里
年糕多以椰油、豬油、糯米粉及糖製成，碳水化合物（包括糖）含量高。一塊年糕的熱量較一碗白飯（200卡路里）更高。同時，也約含有相等於3至6粒方糖的糖分。
2.蘿蔔糕-117卡路里
蘿蔔雖然卡路里不高，但部分會加入臘腸、臘肉等為材料，令食品的熱量及脂肪含量增加，117卡路里約相等於半碗飯。
3.芋頭糕-80卡路里
100克的芋頭糕熱量，有80卡路里，等於四湯匙飯(約大半碗飯)。 如用瘦臘味代替肥肉，會更健康。
4.馬蹄糕-110卡路里
馬蹄糕算是賀年糕點當中比較健康的選擇，一件含約有3粒方糖的糖分，卡路里約相等於三分之一碗飯。
注意烹調方式 年糕加蛋煎等於2碗飯！
一塊年糕的熱量較一碗白飯（200卡路里）更高，而雞蛋較易吸油，如用一湯匙油，再加一隻蛋來煎3塊年糕，就足足多了200卡路里，等同吃多了一碗飯。
食用/自製賀年糕點5個注意事項
1.糕點只宜淺嚐，不宜「當飯食」
蘿蔔糕和芋頭糕等除了本身含豐富碳水化合物之外，亦常採用了較高脂的材料，例如： 臘腸、臘肉和花生等，令賀年糕點的熱量大增。年糕、椰汁糕和馬蹄糕等往往添加了大量糖分，不要輕看賀年糕點的熱量，糕點只宜淺嚐，不宜用來代替正餐。
2.用較健康的材料
自製賀年糕點時可選用較健康的材料，例如： 瘦肉、蝦米和冬菇等來取代肥肉和臘肉。
3.盡量蒸、微波爐翻熱
盡量以蒸、微波爐翻熱、焗或用易潔鑊少油煎等的低脂烹調方法來把糕點翻熱，減少使用過量油分或蛋汁把糕點煎熟。
4.減少加入過量醬料及調味料
進食年糕時減少加入過量醬料及調味料，例如： 辣椒油、辣椒醬、芝麻醬等。
5.食糕點配搭清茶
為了避免攝取過量的糖分，享用賀年糕點時，應減少飲用高糖分的飲品，例如： 汽水和加糖果汁，可以用清水或清茶代替。
Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial
Source：衞生防護中心新春健康錦囊
📍 Follow我們的IG urbanlife.hk
🔔 訂閱我們的 Youtube頻道 UrbanLifeHealth生活新態度
