【牛舌有蟲】台灣驗出美國進口牛舌有弓蟲感染　懷孕初期的孕婦感染可造成流產

愛吃牛舌的人士要注意！台灣衛生福利部食品藥物管理署近日公布邊境查驗名單，在一批1040公斤的美國進口牛舌驗出「弓蟲」感染。如不慎進食，少數急性感染者會出現淋巴結腫大、倦怠等症狀，懷孕初期的孕婦感染恐造成流產。

Photo from 台灣食藥署

食藥署北區管理中心科長陳慶裕接受當地媒體訪問時表示，涉事貨品為「TREX冷藏牛舌」，今次於美國牛舌驗出弓蟲感染是近年首見案例，是在針對狂牛症風險物質作檢查，確認是否摻有扁桃腺時發現。他指，總共2294磅（約1040公斤）的美國進口牛舌，已在邊境被攔下，並未流入台灣國內市場。

根據衛福部疾病管制署資料，人體只要免疫功能正常，感染弓蟲通常都是良性、沒有症狀，少數急性感染者會出現淋巴結腫大、倦怠、衰弱及中度發燒等症狀。

值得注意的是，若懷孕婦女在沒有抗體狀況下感染弓形蟲，弓形蟲約有40%機率經由胎盤傳染給胎兒，尤其懷孕初期感染恐造成流產或死胎。

有台灣醫生指，一般來說豬肉的寄生蟲會遠比牛肉多，若生食便會有風險，但只要煮熟就相對安全，建議民眾不管吃哪一種肉類，都要煮熟再吃、避免生食。

在衛生福利部食品藥物管理署公布最新邊境查驗不合格的名單中，共有3項產品違規，包括向馳企業有限公司從美國進口的「TREX冷藏牛舌」驗出弓蟲感染、鎧福實業有限公司從德國出口的「JINGJING 印度馬薩拉茶」驗出防腐劑水楊酸超標、昆昱國際有限公司從法國出口的「優補美斯-棗精」防腐劑超標。

Text：UrbanLife Health Editorial
Photos：UrbanLife Health Editorial