【癌症預防】牛津大學：一週吃3次魚直腸癌罹患率降12％　一文看本港常見魚類Omega-3含量

紅肉已被證實有致癌風險，想食得健康不妨以魚代替紅肉。牛津大學與世界衛生組織旗下的「國際癌症研究中心」(IARC)研究發現，每週吃3次魚的人不但體內發炎的症狀減少，罹患大腸直腸癌的機率也下降12%。

國際癌症研究中心(IARC)分析15年來47萬人的飲食習慣，結果有6291人罹患直腸癌。與每週食魚量不到63.49克的人相比，如每週食用359.1克任何品種的魚肉，發生直腸癌的風險降低了12%。油性魚種豐含Omega-3，如鮭魚或鯖魚，是次研究亦發現即使每週只攝取123.9克油性魚種，罹患直腸癌的機率可降低10%。

研究團隊指出，人體發炎會破壞DNA，導致癌細胞出現，此外人體在發炎過程中，還會產生稱為細胞介質的分子，導致滋養腫瘤的血管增生。由於魚肉富含脂肪酸，可減緩體內發炎的症狀，故食用魚肉能減緩發炎，進而達到降低罹患直腸癌的效果。

研究人員補充，鮭魚等油性魚種特別富含Omega-3脂肪酸，Omega-3脂肪酸已被證實能抑制癌細胞與癌症前期細胞的生長，而且並不會抑制健康細胞的生長。

發生在直腸位置的癌症稱之為直腸癌，症狀包括排便急迫感、、排便帶血或粘液、排便不完全感等，較晚期的直腸癌症狀包括疲倦、厭食、體重減輕等。

本港常見魚類DHA和EPA含量

魚類含有DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等Omega-3脂肪酸，以下為香港食安中心列出本港常見魚類所含的DHA和EPA。

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Text : UrbanLife Health Editorial
Photos : UrbanLife Health Editorial
Source：香港食安中心