【肥胖成因】研究:不吃早餐或降身體基礎代謝 導致肥胖過重問題

【肥胖成因】研究:不吃早餐或降身體基礎代謝 導致肥胖過重問題

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ByMichelle on 09 Nov 2020 Digital Editor

都市人生活繁忙,部分人甚至漸漸養成不吃早餐的習慣。有研究指出,不吃早餐會致肥胖過重問題,原因與身體基礎代謝降低有關。

都市人生活繁忙,部分人甚至漸漸養成不吃早餐的習慣。

研究刊於《肥胖研究與臨床實踐》期刊。將「早餐」定義為睡醒2小時內吃的第一餐、在早上5至9點之間進食的食物與飲品。

研究收集了來自歐洲、亞洲、非洲、北美、南美、大洋洲共45份研究,發現透過 36 份橫斷式研究、 9份世代研究,2份不同論文的研究方式均有相同的結論,就是不吃早餐會導致肥胖及體重過重。

至於為何不吃早餐會致肥,研究人員解釋,主要有兩大原因:

1-不吃早餐會令人更加肚餓,增加午餐或晚餐的進食量,熱量攝取量上升

2-不吃早餐會影響腎上腺素分泌,降低身體基礎代謝,增加肥胖機會

不吃早餐更增心血管疾病的風險

另外,早前也有一篇刊登於《美國心臟病學會》雜誌的研究指出,不吃早餐的人死於心血管疾病的風險增加了87%,中風機率更高出至少3倍。可見不吃早餐似乎不利健康。

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不吃早餐會影響腎上腺素分泌,降低身體基礎代謝,增加肥胖機會。

早餐應該吃什麼?

一頓營養均衡的早餐應包括以下4類食物或飲品:

1-穀物類(建議多選擇全麥穀類)如腸粉、燕麥片
2-按需要加入肉、魚、蛋及代替品和奶類及代替品
3-蔬菜類及水果類
4-飲適量的流質飲品如清水、低脂/脫脂奶等

早前也有一篇刊登於《美國心臟病學會》雜誌的研究指出,不吃早餐的人死於心血管疾病的風險增加了87%,中風機率更高出至少3倍。

Text:UrbanLife Health Editorial
Photos:UrbanLife Health Editorial
Source:NIH、衛生署

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