【代糖壞處】代糖飲品真的較健康？法國研究：常飲有糖與代糖飲品人士患心臟病風險增20%

By Amber on 28 Oct 2020

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近年不少飲品使用代糖，成為注重健康人士的新選擇，但不少研究指出代糖可能亦會帶來健康危機。有法國研究指出常飲代糖飲品的人，患心臟病風險會增加20%，風險與常飲有糖飲品的人相約。

該研究已在《美國心臟病學會雜誌》（JACC）上發表。研究有10萬多名法國成年人參加，他們在2011至2019年期間，每六個月填寫三份每日飲食紀錄，研究人員再分析他們的飲食習慣與各種疾病的關連性。根據糖類的攝取量，參加者被分為三類：非攝取者、低攝取者和高攝取者。含糖飲料的定義為汽水、果汁飲料和糖漿，糖分至少為5%。至於代糖或無糖飲料（Diet drinks）則包括「非營養性甜味劑」，例如阿斯巴甜（aspartame）、蔗糖素（sucralose），或天然甜味劑，例如甜菊糖（Stevia）。

參加者中有1379人患上心血管疾病，結果顯示，與不飲人工甜味飲料的人相比，高甜味劑攝取量的人患心血管疾病的風險高出20%，與含糖飲料數據相似。研究人員指，由於攝取糖類會令身體儲存更多脂肪在器官附近，又且導致高血糖及炎症反應，因此可能與身體各種疾病有關。

研究主要作者法國大學Sorbonne Paris Nord University專家Eloi Chazela表示：「是次研究表明代糖飲品可能不是糖類飲品健康的替代品，亦提醒了我們在含糖飲品、代糖食品的產品標籤、稅項方面應有所行動。」

根據香港食安中心資料，有早期研究顯示，甜味劑環己基氨基磺酸和糖精會令實驗動物患膀胱癌，不過其後有研究指，並無具體證據證明甜味劑與人們患癌有關。另外，有極少數的人可能會因進食天冬酰胺這種經准許甜味劑而影響健康。患有苯丙酮酸尿症這種遺傳疾病的人由於身體不能有效分解苯丙氨酸這種氨基酸，以致積聚至可能影響健康的水平，令腦部嚴重受損，故他們不應進食天冬酰胺。中心建議對個別甜味劑敏感的人士應查看成分表，以識別和迴避這些甜味劑。