【咖啡壞處】英國營養學雜誌:早上先飲咖啡後吃早餐 影響身體的血糖控制能力令血糖大幅上升

【咖啡壞處】英國營養學雜誌:早上先飲咖啡後吃早餐 影響身體的血糖控制能力令血糖大幅上升

醫學專科 內分泌及糖尿科
ByMichelle on 09 Oct 2020 Digital Editor

不少人都喜歡早上飲一杯咖啡提神。有研究指出,早上先飲咖啡後吃早餐,或會影響身體的血糖控制能力,令血糖大幅上升。

不少人都喜歡早上飲一杯咖啡提神。

研究人員找了29名健康男女隨機參與三個不同的實驗,每個實驗至少相隔一周。

第一個實驗是讓參與者擁有正常的睡眠時間(晚上11時至早上7時),再要求他們於起床時喝些含糖飲料;

第二個實驗是讓他們經歷於一個晚上期間,睡眠受到干擾,研究人員通過向他們發送必須回覆的短信,使他們每小時醒來5分鐘,而且早上起床時亦需喝含糖飲料;

第三個實驗同樣是令參與者在睡眠時受到干擾,但在起床前,會叫他們在飲用含糖飲料30分鐘前,先飲一杯黑咖啡。含糖飲料與典型早餐的卡路里含量相同,從而測試黑咖啡會否影響身體控制血糖水平的能力。

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有研究指出,吃早餐前空肚飲咖啡,會影響血糖控制能力,血糖控制差是導致糖尿病和心臟病的危險因素之一。

結果發現,飲濃咖啡後再喝含糖飲品的參與者,其血糖值會大幅上升50%,顯示在早餐前喝下黑咖啡的行為,會影響身體對血糖控制的能力。

對此,研究人員建議人們在進食富含碳水化合物的早餐前一小時內不要喝咖啡,以免令血糖值大幅上升。

研究人員建議人們在進食富含碳水化合物的早餐前一小時內不要喝咖啡,以免令血糖值大幅上升。

Text: UrbanLife Health Editorial
Photos: UrbanLife Health Editorial
Source:British Journal of Nutrition

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