手殘黨也能駕馭！只要4步就能煮好香噴噴的紅咖喱雞肉～

新手不用再煩惱煮什麼了，即使是手殘黨，這款4步就能煮好的紅咖喱雞肉也一定能搞得定！

份量 4人份
時長 20分鐘

食材

去骨雞胸肉 250克

新鮮草菇 50克

少許

大辣椒 1條

九層塔／羅勒 少許

罐頭高湯／雞湯 100毫升

調味料

紅咖喱醬 2大匙

椰奶 3大匙

奶水 1大匙

泰國魚露 1大匙

砂糖 1大匙

太白粉／木薯粉 1小匙

做法

1- 將雞胸肉、草菇、大辣椒洗淨後切片，九層塔／羅勒和檸檬葉分別洗淨瀝乾備用。

2- 準備一個鍋子，熱鍋，倒入3又1／3大匙油，先把紅咖喱醬和檸檬葉用小火炒香，再炒雞胸片直到表面變色。

3- 加入切好的草菇、椰奶、奶水、魚露、砂糖和高湯攪拌均勻，慢慢煮到變熟。

4- 起鍋前放入辣椒片和九層塔，和加入已和少許清水調好的木薯粉，勾薄芡即可完成。

Text by Cookeys煮食日常編輯部

Photos by Pinterest