你也在回味泰國的美食嗎～自己做泰式酸辣生蝦解饞吧！

泰式料理真的令人百吃不厭～ 尤其是到泰國餐廳一定必點的酸辣生蝦！不如在家自己動手做吧～

份量 4人份
時長 15分鐘

食材

草蝦 8隻
香菜梗 10克
朝天椒 5條
去皮大蒜 4瓣
生菜葉 適量

調味料

檸檬汁 1大匙
泰國魚露 1大匙
砂糖 1小匙
綠芥末醬 1／2小匙

做法

1- 將草蝦剝去頭及身體部分的殼，只留尾部，之後從背部用刀劃一刀，不要切斷，去掉蝦腸後洗淨，放入冰水冰鎮。

2- 把香菜梗和朝天椒分別洗淨後切碎，大蒜則切末備用。

3- 準備一個碗，放入切好的朝天椒和蒜，加入調味料攪拌均勻後，再加入香菜梗攪拌。

4- 洗淨生菜葉後，把生菜葉和碎冰鋪在盤底，把鮮蝦攤開成一片片，排在生菜和碎冰上，淋上幸好的調味料即可完成料理。

Text by Cookeys煮食日常編輯部

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