就是甜食控！自己做粉紫色系的Q彈九份芋圓～

除了珍珠之外，還想要吃一點煙韌的東西? 不如動手做芋圓～看到粉嫩的色系，少女心大爆發，心情都變好了呢～

份量 5人份
時長 15－20分鐘

食材

紫芋 1個
水 150毫升
蕃薯粉 250克
糖 150克

做法

1- 把芋頭削皮後切成條狀。

2- 隔水蒸約10分鐘直到芋頭變得軟。

3- 用叉子壓爛芋頭壓成蓉， 加蕃薯粉和糖攪拌。

4- 把水慢慢的一些些加進去混合，搓成粉糰。

5- 用膠片將粉糰切成小塊。把每小塊搓成長條狀，再切成小粒。

6- 燒滾一鍋水後，放入芋圓煮熟即可。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 愛料理, 楊桃美食網, 下廚房 & Pinterest