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吸睛又好味的小甜點!在家輕鬆做紫薯糯米糍~

吸睛又好味的小甜點!在家輕鬆做紫薯糯米糍~

人氣食譜
By Irene on 10 Dec 2018
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

在家想吃甜品卻嫌麻煩?不如試試做紫薯糯米糍~完全不用烤箱,新手和懶人都沒問題!只要5步就能做好!

紫薯糯米糍

份量 1-2人份
時長 25分鐘

食材

紫薯糯米糍

紫薯 300克
糯米粉 100克
鷹粟粉 30克
糖 100克
水 40-50毫升
橄欖油 適量
椰絲 適量

做法

1- 先隔水蒸熟紫薯,剝皮後,放進碗中,再用叉子壓爛,壓成紫薯蓉。

紫薯糯米糍

2- 加入糯米粉、鷹粟粉和糖攪拌。將水慢慢倒下去,每次加一點點,再攪拌成糊狀。

3- 用微波爐專用保鮮紙包好,放進微波爐微波5分鐘。

4- 可以加適量橄欖油,加以增加彈性。捏一小塊紫薯糯米團,放到保鮮紙裡,搓成一個小圓球。

5- 拿出小圓球放入椰絲中滾動,令其表面充滿椰絲即可。

紫薯糯米糍

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest, 豆果美食, 美廚邦, 菜譜網 & 下廚房

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