【濕疹飲食】濕疹又發作皮膚敏感、紅癢難耐？營養師：患者可多進食這4種食物
濕疹不時發作，皮膚紅癢難耐，不好好處理的話甚至會引起感染問題。現時並沒有能徹底治癒過敏性疾病的藥物，一般只針對症狀治療。由於藥物有一定副作用，很多人都會輔以飲食作為減輕炎症的方法。在西方營養學角度，濕疹患者可以多進食以下4種食物，有助緩解症狀。
一、多進食果仁
堅果類食物富含omega-6脂肪酸，ω-6脂肪酸對於維持皮膚健康至關重要。 缺乏omega-6脂肪酸會令皮膚炎變得更嚴重。建議濕疹患者每天進食30克的無糖果仁（約2湯匙的份量），而其中核桃和胡桃更另含omega-3脂肪，對濕疹患者是很好的選擇。
二、多進食優質油脂魚類
而含有優質脂肪的魚類是最好的omega-3脂肪酸來源，能夠有助減輕身體的炎症反應。 濕疹患者適宜每天至少攝取250 mg的omega-3脂肪酸。建議每週進食最少2-3次包括三文魚、吞拿魚、鯖魚、銀鱈魚在內，富含 omega-3的魚類。
三、多進食天然香草
天然香草含有各種植物化學成份，能幫助抗炎、抗菌和抗氧化特性的植物化學成份。例如薑黃中的薑黃素就有研究發現能有助改善濕疹及各種皮膚病。加上以蒜頭、洋蔥、芫荽、薑黃、迷迭香、肉桂等等調味，還能減少煮食時使用的鹽分，對健康有益。
四、多進食含益生菌食物
有研究提出，維持腸道的益生菌的良好平衡有助減低過敏反應，例如乳酸菌和雙歧桿菌等都顯示出對調節身體免疫系統的正面作用。但市面上添加了益生菌的飲料一般含糖量較高，可以選擇從食物中攝取益生菌，包括——軟芝士、乳酪、味噌湯、鈉豆等等。
另外，其實很多患濕疹的人士在不自知的情況下，同時亦有食物過敏的問題。意外進食這些食物亦是誘發濕疹的原因之一。常見的食物過敏源包括牛奶、蛋、堅果、海鮮及貝類。建議濕疹患者亦可以考慮找醫生進行合適的皮膚測試或血液測試，了解自己是否患有食物過敏。
Text : 澳洲註冊營養師陳曼婷
Photos : UrbanLife Health Editorial
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