【暗瘡解決】生暗瘡要戒口3類食物不能食 進食煎炸食物、朱古力、脫脂奶為何會令暗瘡惡化?

【暗瘡解決】生暗瘡要戒口3類食物不能食 進食煎炸食物、朱古力、脫脂奶為何會令暗瘡惡化?

醫療專欄 醫學專科 皮膚科
ByGiann on 08 May 2020 Deputy Managing Editor

來到五月份,氣溫比之前上升了不少,陽光也變得熾熱。在這炎熱的天氣下,還要戴着口罩,很容易便焗到油光滿臉,更長出暗瘡來。最近很多患者因為暗瘡問題來求診,而其中一條最多人問的問題是:「醫生,我需唔需要戒口?」

在這炎熱的天氣下,還要戴着口罩,很容易便焗到油光滿臉,更長出暗瘡來。

香港是一個中西文化交融的地方,在醫療上也一樣。很多患者來求診前都看過中醫,而大部分中醫師都會建議暗瘡患者戒口,有些患者更表示自己只敢吃菜芯和豬肉。到底在西醫的角度,暗瘡治療是否需要戒口?是否吃得清淡便可治療暗瘡?讓我今期在這裡為大家拆解。

煎炸食物引致暗瘡?
很多人會認為煎炸食物是引致暗瘡的元兇,因為這些食物都屬於油膩食品。但其實煎炸食物會誘發暗瘡並非因為裏面的油份,而是因為裏面的糖份。而糖份並非指甜味,而是指升糖指數。

高GI誘發暗瘡
煎炸食物及速食食品(fast food)均是高升糖指數(高GI)食物。升糖指數,Glycemic Index ,GI, 是用來衡量食物於進食後2-3小時對血糖影響的標準。一般的標準是以葡萄糖的100數位為指標:GI 55或以下為低GI; 56-59為中GI; 70或以上為高GI。一般來說,愈精製、愈多添加劑、愈高卡路里、愈低膳食纖維的食物便愈高GI.

常見的高GI食物例子
白麵包、白飯、馬鈴薯、餅乾、即食燕麥片、甜甜圈、甜品及甜味飲品。
常見的低GI食物例子
全麥麵包、糙米、紅米、番薯、原片燕麥、果仁、種子、大部分水果。

GI愈高代表血糖吸收得愈快。當我們體內血糖上升時,我們的胰臟會分泌胰島素,去平衡體內的血糖。高GI食物使血糖飆升,代表胰島素的分泌也會飆升。胰島素會使皮膚皮脂腺的分泌量增加,引起毛孔閉塞、暗瘡粉刺、皮膚發炎等問題。曾經有研究指出,連續12星期進食低GI食物,能使暗瘡問題大大改善。

吃朱古力會長暗瘡的原因,並非因為可可豆,而是因為裡面的添加糖及牛奶。

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食朱古力會生暗瘡?
另外一個存在眾多患者心中的迷思是「食朱古力會否生暗瘡?」其實吃朱古力會長暗瘡的原因,並非因為可可豆,而是因為裡面的添加糖及牛奶。

牛奶荷爾蒙引致皮膚發炎
為何牛奶會引致暗瘡,至今還有不同的學說。其中一個最受廣泛學者認同的是, 牛奶中所含的荷爾蒙IGF-1引發皮膚炎症,增加皮脂腺分泌,使毛孔堵塞,導致暗瘡。

脫脂奶最易生暗瘡
有不同的醫學研究均顯示,飲牛奶跟長暗瘡有正面關係(即代表牛奶會直接或間接引致暗瘡)。美國曾經有一項關於飲食習慣及暗瘡的大型醫學研究,研究超過四萬名女性,發現每天飲兩杯或以上脫脂奶的女士,比沒什麼這習慣的女士高44%機會長暗瘡,飲用低脂牛奶的則高16%,全脂牛奶的則高12% 2。及後,也有其他研究均顯示,常飲牛奶的人士,比其他人容易長暗瘡。

在這炎熱的天氣下,還要戴着口罩,很容易便焗到油光滿臉,更長出暗瘡來。

每個人的身體對食物的反應均不一樣,大家如果想嘗試暗瘡食療,不妨參考以下方法:
1 - 用手機拍下自己現在的皮膚狀況
2 - 寫食物日記(food diary), 找出誘發自己暗瘡的食物。
3 - 試行三個月的低GI及戒奶(日常可以植物奶如:豆奶、杏仁奶、燕麥奶代替)飲食。
三個月後再自拍照片作對比。

最後提醒各位讀者,雖然改變飲食習慣對暗瘡會有幫助,但要成功治療暗瘡,正確的日常護膚及適當的治療也很重要。情況嚴重的患者,建議盡早求醫處理,以免引致凹凸洞或其他後遺。

References:
Smith RN, Mann NJ, Braue A, Mäkeläinen H, Varigos GA. A low-glycemic-load diet improves symptoms in acne vulgaris patients: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2007;86(1):107–115. doi:10.1093/ajcn/86.1.107
Adebamowo CA, Spiegelman D, et al. “High school dietary dairy intake and teenage acne.” J Am Acad Dermatol. 2005;52(2):207-14.

原題:夏日抗痘食療:戒糖戒奶 食得清淡便可治療暗瘡?
Text:內外全科麥皚淇醫生
Photos:UrbanLife Health Editorial

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