【春天湯水】春季「困濕」容易食慾不振 中醫推介7種健脾食材及湯水

【春天湯水】春季「困濕」容易食慾不振 中醫推介7種健脾食材及湯水

健康飲食 食物營養 醫學專科 中醫
By Chelsea on 20 Mar 2021
Digital Editor

春天剛到,近日天氣明顯逐漸回暖而且潮濕。於中醫角度,人體於春天時節容易出現濕怠困倦的情況,今次註冊中醫師馬琦傑為大家推介多種健脾祛濕的食材及湯水,幫助大家疏肝理氣。

春季天氣潮濕,容易令濕氣入侵身體,致令出現濕怠困倦的情況。

註冊中醫師馬琦傑指,春季天氣潮濕,容易令濕氣入侵身體,致令出現濕怠困倦的情況,例如是容易感到疲倦、肩膊及腳重聚無力、心情不暢;同時亦有可能出現胃口欠佳的情況,大便亦會成軟泥狀。針對以上徵狀,他向讀者推介以下7款食材及1款健脾湯水:

1- 淮山

淮山味甘、性平 ,有補脾養胃功效,能夠改善消瘦乏力、飲食減少、大便軟爛等症狀。

2- 生、熟薏米

生薏米味甘淡,有利去水腫;而熟薏米健脾能力較強。

3- 炒扁豆

炒扁豆味甘、性平,具健脾化濕、去水腫的功效,特別適合脾虛及體濕人士。

4- 蓮子肉

蓮子肉主治脾虛久瀉,有補益脾氣、改善虛煩、心悸、益腎作用。

春天「困濕」容易食慾不振。

5- 薄荷

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薄荷歸肺、肝二經,有助發散清熱、疏肝解鬱,並可改善因氣滯而引起的鬱悶及腸胃不適。

6- 玫瑰花

玫瑰花氣香性溫、味甘,能解肝氣鬱結,有助緩和情緒。

7- 桂花

桂花性溫、味辛,具有暖胃止痛、促進循環、腸胃保健功效。

健脾袪濕湯

材料:
—乾淮山 8錢
—炒扁豆 5錢
—生、熟薏米 各5錢
—陳皮 1片
—瘦肉 適量
—水 適量

做法:
1、將瘦肉洗淨,汆水後備用
2、洗淨其他材料
3、預先浸泡淮山半小時
4、將所有材料放進煲中,加入適量清水
5、大火煲滾後轉中小火煲約1.5小時即可

註:有感冒症狀不宜服用

健脾袪濕湯。

馬醫師指淮山、炒扁豆、蓮子肉均可以可以健脾;生熟薏米可以袪濕;而薄荷、玫瑰花及桂花則可以疏肝理氣。他又提到,在春天飲食方面,按照一般正常的均衡飲食就可以,不過就要避免進食肥肉、油膩或濃味、生冷等食物,因為以上的食物都會增加脾胃負擔,阻礙消化,容易造成濕氣內困。

註冊中醫馬琦傑。Photo from 註冊中醫馬琦傑

Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial
Source:註冊中醫馬琦傑

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