人氣紫薯～4步在家做好紫薯西米露！

一般大家都是吃椰汁西米露，大不了加芋頭，那就可以換一下口味煮這款紫薯西米露啦～

份量 2-4人
時長 35分鐘

食材

紫薯 2條
西米 50克
水 150毫升
椰奶 150毫升
冰糖 80克

做法

1- 煮滾一鍋水，加入西米，用大火煮10分鐘，關火後加蓋燜25分鐘，將西米沖冷水，備用。

2- 用大火隔水蒸熟紫薯，一部分切粒備用。

3- 將剩下的紫薯、水、椰奶和冰糖倒進攪拌機中，攪拌成紫薯露。

4- 將紫薯露倒回鍋中，放入煮好的西米和切好的紫薯粒，用小火煮10分鐘，即可享用。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by 下廚房，Pinterest