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超適合帶飯!6步完成香煎蓮藕餅~

超適合帶飯!6步完成香煎蓮藕餅~

人氣食譜
By Irene on 15 Feb 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

不知道煮什麼小菜的時候,不如試煮蓮藕餅吧~又脆又香~大人小孩都適合喔~

香煎蓮藕餅1

份量 3-4人
時長 35分鐘

食材

(爽)蓮藕 1段
鯪魚肉 200克
免治豬肉 400克
雞蛋 1隻
薑 2片
蔥 1段

香煎蓮藕餅2

調味料

糖 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
醬油 適量
生粉 1湯匙

做法

1- 將蓮藕去皮後洗淨,切成小粒,汆燙2分鐘,盛起瀝乾備用。

2- 將薑切成薑蓉;蔥切成蔥花。

3- 將免治豬肉放到碗中,倒入適量的糖、鹽、胡椒粉、醬油,再加入鯪魚肉一起攪拌,一邊加生粉,攪勻後,搓成肉球。

4- 加入薑蓉、雞蛋、醬油、蔥花和糖攪勻,醃製20分鐘。

香煎蓮藕餅3

5- 在肉球中加入蓮藕粒,加生粉攪勻。

6- 準備平底鍋,倒油,取出適量的蓮藕餅,放進鍋中,用小火煎,並壓平,翻面煎好,煎至兩邊都金黃色,即可上碟。

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by icook, Pinterest

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