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懶人食譜~1分鐘學懂做黑椒牛肉粒!

懶人食譜~1分鐘學懂做黑椒牛肉粒!

人氣食譜
By Irene on 15 Feb 2019
Digital Editor
幸福生活,來自健康的身體。

如果新手怕煎牛排失手的話,不如試一下煮這款黑椒牛柳粒~又快又方便~

黑椒牛肉粒1

份量 2人
時長 25分鐘

食材

牛里脊 250克
糖 25克
白胡椒粉 4克
蠔油 10克
蒜 3瓣
黑胡椒 1克
鹽 1克
黃酒 10克
老抽 5克

黑椒牛肉粒2

做法

1- 將牛里脊洗淨後,切成大約2厘米的正方塊。

2- 將切好的牛肉放到碗中,倒入鹽、糖、白胡椒粉和適量水,用手攪勻,直到肉變得鬆軟,醃製一會兒。

3- 準備油鍋,倒油並將油加熱至6成熱,將牛肉炸到外層有點變硬後撈出。

4- 用另一個鍋,加入蒜蓉炒香,加水、黃酒、老抽、糖、蠔油、白胡椒,炒勻。

5- 等醬汁煮滾後,放入炸好的牛柳粒,用大火,翻炒均勻,撒上一點黑胡椒,等到收汁後,炒勻,即可上菜。

黑椒牛肉粒3

Text by Cookeys煮食日常編輯部
Photos by Pinterest ,豆果

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