【春天湯水食譜】中醫推介3款紓解「春困」湯水、茶療 助你健脾袪濕、紓解鬱悶
春回大地，萬象更新，然而人們總在春天特別容易出現鬱悶情緒，甚至特別容易感到疲倦。要解決「春困」問題，註冊中醫林婉珺推介以下3款湯水及茶療，幫助大家疏肝理氣，紓解鬱悶心情。
花茶有助驅散冬天「寒邪」 痰濕體質易生鬱悶
林醫師指，於中醫理論中， 春天在五行中屬「木」；而在人體的五臟中，肝亦屬「木」，是春天的相應臟腑。而肝木負責疏洩，因而「春氣通肝」，如果肝血不足，肝氣疏洩不通，便容易在春天出現心情鬱悶、煩躁或月經失調等問題。加上春季總是潮濕多雨，會令人特別疲倦，提不起勁。
飲用花茶有利於散去冬天積在人體內的「寒邪」，能夠促進人體陽氣生發，提神醒腦。亦可以讓人感到神清氣爽，祛除冬天的睡意，減少易生悶氣或煩躁等負面情緒，緩解「春困」的影響。
而且，針對氣鬱及痰濕體質人士，他們於春天會特別容易出現鬱悶情緒。而容易感覺鬱悶的人一般較易失眠、偏頭痛、慢性咽喉炎、慢性胃炎、乳腺增生、月經不調等。經常進食生冷、喝凍飲、以及少運動的人，都會較易造成痰濕體質。
3款解決「春困」湯水茶療
一、眉豆粉葛土茯苓湯
功效：健脾袪濕、和胃理氣、利水消腫、有消除疲勞、健脾開胃、去水腫。
材料：
╴眉豆 30克
╴赤小豆 30克
╴白扁豆 30克
╴土茯苓 20克
╴粉葛 2斤
╴瘦肉 600克
╴生薑 3片
╴陳皮 1角
╴蜜棗 3粒
做法：
1.所有藥材略洗備用
2.瘦肉洗淨後切件汆水，土茯苓洗淨去皮拍碎成小塊
3.所有材料放入煲內，加入清水2公升，水滾後改用慢火煲2小時，即可飲用
二、迷迭香玫瑰檸檬茶
功效：疏肝理氣、抗衰老、改善記憶力；同時能促進頭部血液循環，養髮生髮。
材料：
╴迷迭香、玫瑰花各5克
╴檸檬1片
做法：
1.將檸檬洗淨切片
2.將迷迭香、玫瑰花、檸檬片一同放入杯中
3.在杯中加入適量沸水沖泡，等待5分鐘後溫飲即可
注意事項：忌與牛奶同飲，有「斑禿」者可常飲。
三、茉莉花菩提茶
功效：健脾安神、紓緩壓力、緩解焦慮及神經緊張，並具殺菌消炎功效
材料：
╴茉莉花、菩提葉各2克
╴冰糖 適量
做法：
1.將茉莉花、菩提葉、冰糖一同放入杯中
2.在杯中加入適量沸水沖泡
3.等待5分鐘後溫飲即可
注意事項：排毒功能佳，適合所有人飲用。
春季飲食小貼士
林醫師最後提醒，於春季飲食方面，宜多吃辛甘發散及易消化的食物，例如一些綠葉蔬菜（如豆芽、蒜苗、芹菜、菠菜、韭菜）及粥品等。據《本草綱目》記載：「正月蔥，二月韭」，因此在春天可以多吃以上當造食材養生，有利於陽氣生發及肝氣疏泄，但不宜多吃「酸收之味」，因酸味入肝具收斂之性，不合「春季生發」的原則。
Photo from 註冊中醫林婉珺
Text : UrbanLife Editorial
Photos : UrbanLife Editorial
Source：註冊中醫林婉珺
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