【賀年飲食注意】不想一過年就變大肚腩？6個小貼士教你新年食得健康、不會變肥
還有幾日便到農曆新年了，新年肯定少不了聚會和拜年，面對美味的賀年糕點和食品，很容易會吃多而導致體重飆升。不想新年就胖了一個「碼」？想保持完美體態？那應該要怎麼做呢？以下有6個小貼士及飲食方面的注意事項，讓大家在農曆新年也食得健康，活的開心！
1. 飲食要有節制，慢慢吃比較瘦
年夜飯、開年飯、到親戚家拜年等等，新年聚餐多，餸菜也十分豐富，便很容易「吃多了」。建議大家吃飯時，要取適當分量，且要細嚼慢咽，肚子會較易覺得飽。這是因為我們的大腦需要20分鐘才會接收到我們吃飽了的訊息。當然年糕、蘿蔔糕等賀年食品也不要吃太多，因為吃幾件年糕比起一頓飯的熱量還要高。
2. 飯前喝水，不怕吃多
吃飯前半個小時不妨先喝下大概500毫升的水，可以增加飽足感，不用擔心會吃太多了，但是不要邊喝水邊吃飯，這樣雖然容易飽，但也會容易導致消化不良，反而會弄巧反拙。
3. 吃對順序，事半功倍
建議大家每次吃飯時先喝湯，再夾大量蔬菜吃，然後才吃肉，最後才到飯或其他澱粉類食品。先吃蔬菜是因為纖維可以增加飽足感，順便吸附油脂讓我們更容易排便，可以預防吃太多而導致便秘和消化不良的問題。
4. 選對飲料
除了吃太多容易長胖外，新年的罐裝飲料也是長胖的其中一個關鍵。不少人在吃飽後會慣性來一罐冷冰冰的汽水，一天喝三四罐，裡面的糖分也進入身體內變成了熱量，體重也隨之上升。如果真的很想喝飲料的話，不妨把汽水換成水、茶、綠茶或黑咖啡這類較為低糖或無糖飲料，茶類飲料更可幫助去油膩，而黑咖啡或有助減脂。
5. 換一種選擇，多一點健康
不妨把白飯或麵類食品換成糙米。糙米的升糖指數（GI）比起白飯來得還要低，營養價值也較高，是保持體形和減肥人士的不二首選。
6. 避免捱夜
多個研究顯示，捱夜容易長胖，不少人會趁新年假期間捱夜打麻將，一邊「大殺三方」，一邊吃花生、開心果等賀年零食。這或令你不知不覺攝取了更多熱量，而且捱夜會降低身體的免疫系統，不只長胖還會傷身，年假回來後會更加疲憊，需要花更多時間補回來。
俗話說「每逢佳節胖三斤」。如果不想佳節後變肥和患上各種年後症候群的話，切記凡事都要有個度，不要為了一時的放縱傷害了自己的身體，而需要花更多時間調適回來。
新春飲食健康注意
根據衞生署分享的健康資訊，列出在新年期間需注意的飲食事項，如以下：
1. 預備團年飯時要注意甚麼?
- 減少使用高脂肪食材
- 減少使用含高膽固醇的食物，如內臟、蟹膏
- 減少使用含大量鹽分或腌製的肉類
- 多選用低脂烹飪方法，如少油快炒、焯、湯煮等
- 選用脂肪含量較少的肉類或代替品，如魚、海鮮或海味，分量也要注意
2. 烹調素菜要注意甚麼？
- 可選不經油炸的素菜，如豆腐、腐竹等
- 可用更多素菜材料來添加佳餚的美味，如冬菇、芽菜、紅蘿蔔、蓮藕、番茄、雲耳，甚至水果粒
- 用天然食材調味，如生薑、芫茜、紫蘇等
- 可用醋、胡椒粉等低脂的調味料來替代高脂肪的醬料，如南乳、辣椒油等
- 用蒸、燉、燜、焗等方式來代替煎炸，或用少油量
3. 均衡飲食重點注意
- 切記暴飲暴食，保持每日定時定量
- 注意食物搭配，在吃完較上火的食物後可吃一些蔬菜水果
- 避免大量飲用酒精
- 切記大量飲用含糖飲品
Text ： UrbanLife Health Editorial
Photos ：UrbanLife Health Editorial
Source：衞生署
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