【益生菌】改善便秘、增強免疫力、或有助預防癌症　益生菌8大功效

By Giann on 06 Jan 2020

Deputy Managing Editor

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提起健康或營養補充品，益生菌都會榜上有名，更成為不少人必備的營養補充品。除了補充劑外，飲品，糖果，甚至嬰兒食品都標榜包含益生菌。究竟益生菌是什麼？對我們有什麼功用？是不是只和腸道健康有關？

益生菌（Probiotics）是指全部有益菌的總稱，是具有正面效益的活性微生物，包含乳酸菌、酵母菌等等，其中又以乳酸菌佔了絕大多數。益生菌在腸道內可與致病菌競爭，藉此改善腸道菌叢的平衡。此外，也有助於調節免疫力，更被證實能抑制致癌物質、輔助調節血脂及血壓。

隨著年齡增長，人體好菌的種類與數量都會減少，間接使免疫能力降低。而糖尿病等各種慢性病的發生，也與這些腸道微生物的變化有關。而面對糖尿病、高血壓、高血脂等常見慢性病，我們除了服用藥物控制，這些有益健康的益生菌，也可幫助人體自然療癒。另外西式化飲食，例如高熱量、高動物性脂肪、高糖份以及加工食品等等，這些都會改變正常的腸道菌叢，不利於腸胃好菌生長。而且，抗生素主要是針對細菌作用，並不會區分好菌或壞菌，所以會影響腸道菌叢生態的平衡。

益生菌功效多多，不妨參考一下。

一、改善便秘

益生菌具整腸作用，能防治腹瀉。益生菌以活菌的方式進入人體腸道內，並通過生長及各種代謝作用，促進腸內細菌群的正常化，抑制腸內腐敗物質的產生，從而保證了腸道機能的正常。

益生菌對病毒和細菌性急性腸炎及痢疾、便秘等都有治療及預防作用。

二、增強免疫力

益生菌可產生有機酸、游離脂肪酸、過氧化氫、細菌素抑制其它有害菌的生長；通過「生物奪氧」使需氧型致病菌大幅度下降。益生菌能夠定殖於粘膜、皮膚等表面或細胞之間形成生物屏障。

這些屏障可以阻止病原微生物的定殖，起着佔位、爭奪營養、互利共生或拮抗作用。並可以刺激機體的非特異性免疫功能，提高自然殺傷細胞的活性，增強腸道免疫球蛋白IgA的分泌，改善腸道的屏障功能。

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三、輔助治療過敏

過敏是一種免疫疾病，是人體內免疫功能失調出現不平衡的狀況。有過敏體質的人當外來物質或生物體刺激免疫系統產生免疫球蛋白數量過多，使其釋放出一種叫組織胺的物質從而引發過敏症狀。益生菌療法是目前國內外流行輔助治療過敏的有效方法之一。能利用益生菌調節體內免疫球蛋白抗體，達到緩解過敏的免疫療法。

四、降低血清膽固醇

可能與其調節和利用內源性代謝產物並且加速短鏈脂肪酸代謝有關。雙歧桿菌、乳桿菌的微生態製劑，服後可使膽固醇轉化為人體不吸收的糞甾醇類物質。從而降低膽固醇水平。

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五、對高血壓的效果

乳酸菌產生的某些物質，如γ-氨基丁酸（GABA）具有降低血壓的功效。還有一部分的益生菌能特異分解乳蛋白（酪蛋白），產生具有抑制引起血壓上升的酶（血管緊張素轉化酶，ACE）活性的多肽（如 VPP和LPP）。

六、預防癌症

乳酸桿菌能提高巨噬細胞的活性，並能防止腫瘤的生長。益生菌可抑制腸道內某些酶的活性，如β—葡糖醋酸酶、β—葡糖醛酸酶、尿素、酶、硝基還原酶、偶氮還原酶等。這些酶可能參與腸道內致癌物的形成。膽鹽經腸道碰到有害菌可能發生解離，就會產生致癌物質，容易引起腸癌。但益生菌可以抑制有害菌，即使有膽鹽的存在，致癌率也大大降低。