【解決脫髮】你有脫髮煩惱嗎？推介5大有助頭髮生長的食物

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By Irene on 06 Dec 2019

Digital Editor

隨著年紀增加，不少人可能都會遇到脫髮的問題。除了使用護髮產品外，其實透過飲食，也能促進頭髮生長及健康。

根據《Medical News Today》"Top 5 foods for hair growth"一文，為大家推介了5種有助頭髮生長的食品：

1 - 雞蛋

雞蛋含有充足的生物素 (Biotin)，一種或有助促進頭髮生長的礦物質。頭髮稀疏，及體毛的流失，都是缺少生物素的徵症；其他徵狀包括有臉部周圍出疹、皮膚感染，以及指甲脆弱等。不過缺少生物素的情況較為罕見。

不少為生髮而設的營養補充品中，都含有生物素，不過只有十分少數的科學證據證明生物素可改善豆髮、皮膚或指甲健康。而其他含有生物素的食物，包括有肉類、魚類、果仁、種子和某些蔬菜，如番薯、菠菜和西蘭花。

此外，雞蛋也含有其他可促進頭髮生長的化合物，包括離胺酸 (L-Lysine)、維他命D和某些礦物質。

2 - 巴西堅果

巴西堅果含有大量硒 (selenium)，或有助促進頭髮生長。之前有研究作者指出，在產生頭髮的過程中，也需要硒。新形成的頭髮，從血液中吸收了微量元素後，也需要硒。不過，過量的硒也可能會導致指甲變得脆弱，以及脫髮，並可能伴隨噁心、皮疹和神經系統問題等。

一般建議的成人硒攝取量上限為 400 mcg。而巴西堅果含有豐富的硒，一個巴西堅果已提供68至91 mcg的硒，因此大家在進食巴西堅果時，要注意相關的食用份量，以免攝取過量硒。

其他含硒的食物，包括有肉類、肝臟、魚類、雞蛋、牛奶、乳製品、麵包和穀類早餐等。

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3 - 高脂魚

健康的脂肪為每日飲食中重要的一部分，而奧米加3脂肪酸對心臟、頭髮、皮膚和眼睛健康都有益。魚類便是攝取奧米加3脂肪酸的來源之一，同時也含有維他命D，可促進頭髮健康。加上，進食魚類的人，也可減低患上某些慢性疾病的風險，而進食高脂魚，更可保持心臟健康，減低心臟病和中風的風險。

在一項2018年的動物研究中，研究人員發現魚油萃取含有二十二碳六烯酸 (docosahexaenoic acid)，為一種奧米加3脂肪酸，可增加體內某種蛋白質的活動，因而促進頭髮生長。加上，有另一個小型研究發現，進食奧米加3營養補充品，及海洋蛋白 (marine proteins)，可減少脫髮，不過研究人員則沒有表明能否促進頭髮生長。

含有最豐富奧米加3脂肪酸的魚類包括有，三文魚、鯖魚、吞拿魚和沙丁魚等。而素食人士，則可透過植物性食品攝取奧米加3，例如核桃、種子、亞麻籽油、大豆油及海藻 (algae) 等。

4 - 經強化後含維他命D的食品

有些研究指，維他命D或有助改善頭髮生長。而維他命D也對肌肉、神經和免疫系統功能十分重要。有不少食物在經強化後，都含有維他命D，一般較常見的有早餐穀類早餐、橙汁及乳酪等；而其他含有維他命D的食物，有高脂魚、牛肝、芝士和蘑菇。

5 - 含離胺酸 (L-lysine)的食品

在含大量蛋白質的食品中，含有某些氨基酸或能有助促進頭髮生長，而離胺酸就是其中一種。你也可在頭髮根部找到離胺酸，離胺酸主要對頭髮的形態和體積有影響。而離胺酸不足可引致脫髮，不過假如你攝取充足的離胺酸，可預防這個問題，並促進正常頭髮生長。有些人可能會透過進食營養補充品吸收，不過食品中也能找到離胺酸，例如肉類、雞蛋、豆類及果仁等。